漢堡包一詞為英語Hamburger的中文名，同時含有音譯及義譯的元素在內，有時也直接稱為漢堡。它是使用圓形面包內夾餡料的一種食品，制作方式與三明治類似，已被普遍視為美式速食的代表。原始的漢堡包就是剁碎的牛肉沫和面做成的肉餅，故稱為牛肉餅。現代漢堡中餡料以漢堡排為主，并附夾上若干配料（以蔬菜和干酪為主）和調味料。
漢堡包是被稱為西方五大快餐之一，那么它又是如何起源的呢？
各式漢堡成品
古代韃靼人有生吃牛肉的習慣，隨著韃靼人的西遷，先傳入巴爾干半島，而后傳到德意志，逐淅改生食為熟食。德國漢堡地區的人將其加以改進，將剁碎的牛肉泥揉在面粉中，攤成餅煎烤來吃，遂以地名而稱為“漢堡肉餅”。1850年，德國移民將漢堡肉餅烹制技藝帶到美國。1932年有人將這種油炸牛肉餅夾入表面撒有芝麻的小圓面包中作為主食或點心食用，后來花樣翻新，逐漸與三明治合流，將牛肉餅夾在一剖為二的小面包當中，所以得名漢堡包，意為有漢堡牛肉餅的面包。

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