貓大叔，集團旗下專業(yè)的烤魚快餐品牌。集團，一家集餐飲品牌運營管理、餐飲店鋪直營、餐飲產(chǎn)品研發(fā)、餐飲技術(shù)推廣、餐飲配料加工于一體的大型餐飲企業(yè)。十余年來，東鼎餐飲依托自身強大的餐飲技術(shù)實力和餐飲研發(fā)團隊，在有名餐飲大師吳奇安先生的鼎力支持下，先后取得數(shù)十項具有自我知識產(chǎn)權(quán)的餐飲核心技術(shù)，先后推向市場，獲得很好的社會效應(yīng)以及經(jīng)濟效益，為公司的壯大和發(fā)展，提供強勁動力。
貓大叔無骨烤魚技術(shù)，是東鼎餐飲歷經(jīng)3年研發(fā)的重要成果，在烤魚技術(shù)、產(chǎn)品系列、私房配料等方面均取得重大突破，其中香茅草無骨烤魚、富硒無骨烤魚、香草無骨烤魚，以及易拉罐烤魚封裝技術(shù)等，都填補了行業(yè)空白，成為市場潮流的當(dāng)紅新品。
三大爆款烤魚，十大流行烤魚，十?dāng)?shù)種新潮美食，共同組成貓大叔烤魚新快餐的完整產(chǎn)品鏈，既滿足各地域消費口欲，更滿足開店創(chuàng)業(yè)多方面需求，打造店鋪與外賣雙線贏利新潮烤魚店鋪。
烤魚在中國擁有上千年的歷史，有非常雄厚的群眾基礎(chǔ)，很多地區(qū)已經(jīng)把烤魚列為當(dāng)?shù)氐姆俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)。貓大叔，在深刻總結(jié)中國烤魚傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，銳意進取和改革，借助現(xiàn)代科技技術(shù)，先后開發(fā)具有劃時代意義的無骨烤魚和易拉罐烤魚，推出全新的烤魚新快餐——無骨烤魚飯，全面適應(yīng)當(dāng)代快餐消費便利化、營養(yǎng)化的品質(zhì)需求，讓千年烤魚升級為爆款網(wǎng)紅，重新書寫烤魚未來。
