茅臺鎮(zhèn)老貴酒業(yè)是一款 醬香型白酒 ，采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨特風格。酒體香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。
茅臺鎮(zhèn)老貴酒業(yè)產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。茅臺鎮(zhèn)老貴酒業(yè)質(zhì)量與其產(chǎn)地密切相關(guān)，這是茅臺鎮(zhèn)老貴酒業(yè)不可克隆的主要原因，也是茅臺鎮(zhèn)老貴酒業(yè)區(qū)別于白酒的關(guān)鍵之一。茅臺鎮(zhèn)老貴酒業(yè)公司正式成立于1999年，茅臺酒文化城中王塑像見證了這一歷史。現(xiàn)任公司董事長發(fā)揚先祖遺風，傾力打造醬 香品牌，十余年間創(chuàng)造出一條以個性化定制酒為主的品牌發(fā)展新思路。公司主導產(chǎn)品“老貴酒”、“醉笑天”等以其獨特的品質(zhì)魅力屹立于酒水文化之列數(shù)十年，業(yè)界好評如潮。
茅臺鎮(zhèn)老貴酒業(yè)產(chǎn)地茅臺鎮(zhèn)風景秀麗，依山傍水﹔地理地貌獨特，地域海拔高度420-550m，地理位置在東經(jīng)105°，北緯27°附近，為河谷地帶﹔地層由沉積巖組成，屬下第三系，為紫紅色礫巖、細砂巖夾紅色含礫土巖。茅臺地區(qū)年平均氣溫18.5℃，年平均相對濕度78%，年平均降雨量1088mm左右。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風速小，十分有利于釀造茅臺鎮(zhèn)老貴酒業(yè)微生物的棲息和繁殖。茅臺鎮(zhèn)獨特的地理地貌、水質(zhì)、特殊的土壤及亞熱帶氣候是茅臺鎮(zhèn)老貴酒業(yè)釀造的屏障，一定程度上也可說茅臺是大自然賜與人類之杰作。六十年代、七十年代全國有關(guān)曾用茅臺鎮(zhèn)老貴酒業(yè)工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品異曲同工之妙，這也充分證明了茅臺鎮(zhèn)老貴酒業(yè)是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺鎮(zhèn)老貴酒業(yè)不可克隆，為此茅臺鎮(zhèn)老貴酒業(yè)2001年成為我國白酒首先被納入原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品。
