每個時節都有適合它的食物。各色鮮蔬是春天的絕配;盛夏傍晚，坐在街邊小攤，點些生蠔、烤翅、肉串，再配上一杯冰鎮的扎啤，感覺整個世界都是自己的。金秋時節螃蟹正肥，一碟姜一盞醋，持螯把酒，絕妙難言;至于突然降溫的晚秋……想象一下這個畫面：炭火正紅，將烤網烘得滾燙，夾起一塊切得厚厚的肥嫩牛排放上去，就聽“呲-”的一聲，飽滿的肉汁和脂肪被高溫瞬間催出誘人的香味。片刻后輕輕給牛排翻個面，再烤一小會兒，刷上濃濃的醬汁，剪成幾大塊兒挾到盤里，然后馬上來它一大口!天吶，還有什么比得上一頓地道又迷人的燒肉盛宴更能在突然降臨的寒風里瑟瑟發抖的人呢?
創業伊始就抱著“以合理的價格提供高品質的肉品”的“牛者燒肉 ”，迅速征服了整個日本，甚至漂洋過海，攫獲了海外無數吃貨的內心。從東京到紐約，從臺北到香港，“牛者燒肉 ”之所以能從東京車站旁的一家小店變成如今有名的日式烤肉巨頭，不單單只是因為它具有性價比的消費，更重要是它獨特的烤肉體驗和精益求精的食材品質。為了世界各地的顧客都能在“牛者燒肉 ”享受到與日本完全相同的用餐體驗，牛者燒肉 在店鋪裝修和飲食空間的安排上頗為用心，大到店鋪的門面，小到裝飾柱上的紋飾，每個細節都流露出地道卻又毫不刻意的日本風情。
對于很多優先次走進正宗日式烤肉店的客人來說，如何得體地享受美食又不“露怯”，恐怕是個小小的難題，但當你踏入“牛者燒肉 ”就會明白，這些擔憂并不會存在，因為牛者燒肉 有一套叫做“牛者燒肉 七規”的法則，這是牛者燒肉 開業二十年以來所有經驗與情懷的凝聚。從牛肉應該烤到幾分熟、不同的醬汁應當如何搭配到小心烤網周圍的金屬環燙手，這七條法則就像是街坊老店里熱心老板的叮囑，叮囑到，他還不忘補充上一句：“燒烤時不要有害怕的臉，請用笑容等待”。
平價、精心、美味，再加上一點二十年累積的經驗與情懷，這大概就是“牛者燒肉 ”烤肉能夠風靡全球的魅力所在。
據悉，除北京朝陽大悅城店外，牛者燒肉 今后還將陸續在全國各地開設多家門店，屆時將有更多國人在家門口就能享受到這份純正而驚艷的日本烤肉之味。
