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大味坊竹編雞

加盟行業(yè)：

餐飲 > 小吃
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地：

上海
經(jīng)營(yíng)模式：

自由連鎖
成立時(shí)間：

2012-09-13
門(mén)店總數(shù)：

350
投資金額：20~50萬(wàn)

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大味坊竹編雞加盟介紹

　　大味坊餐飲公司始創(chuàng)于萬(wàn)歷十八年（公元1590年），創(chuàng)始人馮首城，世代居于上海縣（今上海市郊）。當(dāng)年馮首城以“膳補(bǔ)”為根本，具有一格的用新鮮的竹子編裹雞鴨肉鹵制竹編雞（鴨），以果木做木炭原料烤出雞、鴨、魚(yú)等熟食，色香味美，有助食欲，且便于存放，既可下酒，又能佐茶，松江一帶無(wú)人不知。

　　萬(wàn)歷二十四年（公元1596年），明代大文豪馮夢(mèng)龍到松江巡訪，知府以“大味坊”美食款待馮夢(mèng)龍，宴席上，馮夢(mèng)龍食欲大開(kāi)，甚是歡喜，得知店主也為馮氏后人，馮夢(mèng)龍便要前去拜會(huì)，見(jiàn)坊內(nèi)竹編雞（鴨）、烤雞等色澤鮮艷，藥香濃郁，又見(jiàn)馮首城從熬制老湯、煎藥、串竹、下料，井井有條，馮夢(mèng)龍感嘆從未見(jiàn)過(guò)如此之工藝，百般講究，連嘆“美味在民間”，當(dāng)即親筆為大味坊題詩(shī)一首，馮夢(mèng)龍盛贊大味坊為“松江一絕”，回京后便明神宗奏請(qǐng)大味坊為貢品。從此，大味坊就源源不斷送到朝廷，為專(zhuān)享。明神宗食用了大味坊后，容光煥發(fā)、食欲大開(kāi)，喜愛(ài)之極，一時(shí)間，皆食大味坊，風(fēng)靡一時(shí)。大味坊也成為中必不可少的一道佳肴，從此名震內(nèi)外。
　　直至明朝末年，天下動(dòng)亂，各地戰(zhàn)亂紛爭(zhēng)，馮氏后人舉家逃難，大味坊從此銷(xiāo)聲匿跡，馮氏后人下落不明。
　　馮氏后人重出江湖大味坊再掛金字招牌
　　一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，上德若谷飲食管理（北京）有限公司得到知情人士消息，大味坊馮氏后人現(xiàn)在上海崇明島定居。上德若谷將傳承和發(fā)揚(yáng)中華傳統(tǒng)美味為己任，近年來(lái)一直遍尋民間傳統(tǒng)美食，憑借自身優(yōu)勢(shì)資源輔助民間美食走上現(xiàn)代化、規(guī)模化的良性持續(xù)發(fā)展道路。再得知馮氏后人的消息后，公司主管等一眾人馬立即前往上海，傾聽(tīng)400多年來(lái)馮氏家族的風(fēng)風(fēng)雨雨。
　　在上海崇明島，我們見(jiàn)到了大味坊第十七代傳人——馮進(jìn)平。原來(lái)，明末之后，馮氏后人舉家遷至江蘇省，在清末時(shí)期，又遷回上海。在此期間，并無(wú)繼續(xù)經(jīng)營(yíng)大味坊，但工藝及自有工藝則代代相傳。之所以再次回到上海，馮進(jìn)平是想重出江湖，把大味坊的招牌發(fā)揚(yáng)光大。這與上德若谷的想法不謀而合，雙方一拍即合，當(dāng)即確認(rèn)了共同發(fā)展大味坊的相關(guān)合作事宜。
　　一個(gè)傳承的金字招牌，一份穿越時(shí)空的宮廷品味，
　　大味坊結(jié)合現(xiàn)代科技，改進(jìn)制作工藝。研制具備全自動(dòng)旋轉(zhuǎn)功能的大味坊搖滾烤爐，真正實(shí)現(xiàn)機(jī)械化智能操作，無(wú)需人工，只需將食材置于烤爐上，串簽緩慢旋轉(zhuǎn)，均勻加熱，很大限度扶持了食材鮮香。
　　大味坊搖滾烤爐已經(jīng)申請(qǐng)了外觀設(shè)計(jì)、隔熱技術(shù)等多項(xiàng)專(zhuān)利，專(zhuān)利局已受理。搖滾烤爐專(zhuān)屬的5面隔熱技術(shù)，可讓設(shè)備經(jīng)久耐用，持續(xù)保溫，散熱慢，合格可靠，可大量節(jié)省能源成本。
　　搖滾烤爐擁有精致的頂棚設(shè)置，爐身兩邊有可折疊式的操作臺(tái)，展開(kāi)時(shí)可作為操作臺(tái)使用；當(dāng)把它們折疊起來(lái)時(shí)，又變成烤爐的蓋子；烤爐都裝有萬(wàn)向轉(zhuǎn)輪，可隨意移動(dòng)，更可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，設(shè)計(jì)合理，操作簡(jiǎn)單，節(jié)省了操作空間及便捷性的同時(shí)，大大提升工作效率。
　　考慮到目前市場(chǎng)上果木木炭難以尋找，大味坊經(jīng)過(guò)反復(fù)研制，開(kāi)發(fā)出制造醬料，富含果木中的獨(dú)特香氣和營(yíng)養(yǎng)元素，在烤制食材時(shí)，只需使用普通木炭，即可實(shí)現(xiàn)果木木炭的口感和清香，總部統(tǒng)一配送制造醬料，確保百店一味。
　　大味坊所有工藝，免費(fèi)傳授，不需烹飪基礎(chǔ)、三天內(nèi)掌握，提高/增加出品口味純正，總部實(shí)施配送計(jì)劃，所有自有工藝統(tǒng)一配送，完全可以獨(dú)立開(kāi)店。培訓(xùn)中心還根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展不斷研發(fā)新產(chǎn)品、新技術(shù)，所有工藝訣竅手把手教，自有工藝全部制定標(biāo)準(zhǔn)操作手冊(cè)，提高/增加人人都能媲美職業(yè)廚師。培訓(xùn)后，自己掌握了核心技術(shù)，當(dāng)上了真正意義上的老板，完全不怕競(jìng)爭(zhēng),壟斷所有財(cái)富。

大味坊竹編雞加盟優(yōu)勢(shì)

　　市場(chǎng)分析指導(dǎo)新加盟客戶(hù)，公司派專(zhuān)人深入當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商圈考察、地段評(píng)估、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境及加盟可行性分析，幫助加盟商作出理性選擇，提高開(kāi)店穩(wěn)定性；

　　開(kāi)業(yè)活動(dòng)支持提供詳細(xì)的開(kāi)業(yè)策劃方案和全套的開(kāi)業(yè)道具、廣宣品支持，派專(zhuān)員到當(dāng)?shù)剡M(jìn)行店員培訓(xùn)、陳列指導(dǎo)并策劃組織開(kāi)業(yè)活動(dòng)，成功啟動(dòng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)；
　　系統(tǒng)培訓(xùn)支持定期、系統(tǒng)培訓(xùn)，包括產(chǎn)品知識(shí)、陳列知識(shí)、導(dǎo)購(gòu)技巧、促銷(xiāo)活動(dòng)、店務(wù)管理等實(shí)戰(zhàn)技能，幫助加盟商迅速提升終端銷(xiāo)售及運(yùn)營(yíng)管理水平；
　　宣傳支持--多種媒體渠道，對(duì)品牌、產(chǎn)品的宣傳；
　　選址支持--總部360°科學(xué)選址、評(píng)估；
　　裝修支持--總部免費(fèi)提供店面裝修規(guī)劃和相關(guān)設(shè)計(jì)；
　　技術(shù)支持--總部免費(fèi)提供理論及實(shí)操培訓(xùn)；
　　區(qū)域支持--總部對(duì)加盟商實(shí)施嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)，一定區(qū)域范圍內(nèi)只允許開(kāi)設(shè)一家加盟門(mén)店；
　　管理支持--為加盟商配備《店面運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)》，定期進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)；
　　活動(dòng)支持--免費(fèi)提供營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃以及宣傳物料設(shè)計(jì)，并免費(fèi)為加盟商定制活動(dòng)方案，輕松經(jīng)營(yíng)；
　　運(yùn)營(yíng)支持--成熟的運(yùn)營(yíng)模式，運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，拉動(dòng)門(mén)店銷(xiāo)售，提高；
　　新品支持--持續(xù)研發(fā)不錯(cuò)新品，并免費(fèi)培訓(xùn)；
　　物流支持--通達(dá)全國(guó)的冷鏈物流體系，扶持、快捷運(yùn)達(dá)各門(mén)店。
　　店面裝修支持免費(fèi)提供從尺寸測(cè)量、圖紙?jiān)O(shè)計(jì)、材料采購(gòu)、工程裝修、施工監(jiān)理在內(nèi)的服務(wù)，確保統(tǒng)一的形象標(biāo)準(zhǔn)和裝修質(zhì)量；
　　物流配送支持按訂單處理流程提供及時(shí)、準(zhǔn)確的物流配送服務(wù)，根據(jù)新品上市周期及加盟商銷(xiāo)售、庫(kù)存情況，及時(shí)配發(fā)新品，確保產(chǎn)品迅速進(jìn)入市場(chǎng)。
　　店鋪考察總部派市場(chǎng)經(jīng)理進(jìn)行店鋪考察
　　裝修指導(dǎo) 總部提供統(tǒng)一的專(zhuān)賣(mài)店設(shè)計(jì)方案，店面裝修可派施工監(jiān)理全程跟進(jìn)指導(dǎo)
　　開(kāi)業(yè)指導(dǎo) 總部派培訓(xùn)師親臨門(mén)店現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，免費(fèi)提供品牌運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)教材
　　開(kāi)業(yè)支持價(jià)值2000元開(kāi)業(yè)物料（授權(quán)書(shū)授權(quán)牌宣傳海報(bào)促銷(xiāo)單頁(yè)展架裝修方案音樂(lè)光碟經(jīng)營(yíng)大典店鋪經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)教程等等）
　　免費(fèi)提供促銷(xiāo)活動(dòng)方案和設(shè)計(jì)新開(kāi)店的pop的促銷(xiāo)品支持
　　支持政策：按面積和業(yè)績(jī)分3年報(bào)銷(xiāo)

大味坊竹編雞加盟條件

　　執(zhí)行公司規(guī)定的統(tǒng)一定價(jià)和折扣。
　　執(zhí)行公司的銷(xiāo)售制度、接待服務(wù)和售后服務(wù)規(guī)定。
　　完全使用公司規(guī)定的統(tǒng)一的物料。
　　接受并參加公司對(duì)店鋪員工的崗位培訓(xùn)，完全接受公司派出駐店督導(dǎo)。
　　完全參加公司統(tǒng)一舉辦的推廣促銷(xiāo)活動(dòng)，接受公司推廣貨品分配。
　　對(duì)于公司加盟管理及經(jīng)營(yíng)運(yùn)作，能夠積極、正當(dāng)?shù)叵蚬咎岢龊侠砘ㄗh和意見(jiàn)。

大味坊竹編雞加盟流程

　　1.加盟申請(qǐng)
　　2.資格申請(qǐng)
　　3.店/柜選址
　　4.授權(quán)洽談商場(chǎng)
　　5.正式加盟
　　6.開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備
　　7.正式開(kāi)業(yè)

大味坊竹編雞加盟動(dòng)態(tài)

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2026-05-29 08:00:24 來(lái)自 陜西西安 42.93.177*
劉桂榮

我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;店面有120平。

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2026-05-24 10:06:58 來(lái)自 山西運(yùn)城[聯(lián)通] 60.222.59*
就

我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;250萬(wàn)左右。

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2026-05-21 00:54:50 來(lái)自 山東省濟(jì)南市[聯(lián)通] 39.64.13*
韓繼昌

請(qǐng)?jiān)谙挛?7點(diǎn)后回訪電話

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2026-05-19 05:30:02 來(lái)自 遼寧省大連市 42.249.2*
柏

加盟費(fèi)用多少

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2026-05-16 11:47:21 來(lái)自 江蘇省 49.94.226*

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