遷西貢栗：《本草綱目》記載“栗，厚腸胃，補(bǔ)腎氣，令人耐饑”。栗子對(duì)腰腳軟弱、胃氣不足、腸鳴泄瀉等有顯著，具有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)肝、強(qiáng)身作用。《名醫(yī)別錄》中有這樣的記載：有人患腳弱癥，經(jīng)栗樹下食數(shù)升，便能起行。宋朝蘇東坡之弟子有詩(shī)云：“老去自添腰腳病，山翁服栗舊傳方。”《本草綱目》中還具體記載了栗子粥的制作方法和功用，即取栗子10～15個(gè)，粳米或糯米100克，煮粥；或?qū)⒗踝语L(fēng)干后磨粉，每次以栗粉30克同粳米100克煮粥。功用是補(bǔ)腎強(qiáng)筋，健脾養(yǎng)胃，適應(yīng)老年腎虛腰酸腿痛，腿腳無力，脾虛泄瀉等癥。
遷西板栗外形美觀，底座小；果形端正均勻，平均每公斤栗果120—140粒，大的每公斤80粒；正宗的遷西板栗外皮呈黑褐色，不是特別油亮。遷西板栗在炒熟后不粘內(nèi)皮，把硬殼掰開后，栗仁很容易就脫落了，像山東板栗就會(huì)有一層膜；從外觀上看，遷西板栗的底座較小；從口感上看，遷西板栗糯性強(qiáng)、不哏、很細(xì)膩。有淺薄蠟質(zhì)層，皮薄，較其它地區(qū)的板栗硬、實(shí)，故有東方“珍珠”之美稱，宋代詩(shī)人晁公溯曾有“風(fēng)隕栗房開紫玉”之詩(shī)句；果仁呈米黃色，易剝、不粘內(nèi)皮；經(jīng)科學(xué)測(cè)定，遷西板栗果仁含水52％以下，蛋白質(zhì)4％左右，碳水化合物38％以上，膳食纖維2％以上，鈣150mg/kg以上，鐵4.5mg/kg以上，維生素C230mg/kg以上，還含有豐富的胡蘿卜素及對(duì)人體有益的多種微量元素和氨基酸。主要有利于人體的指標(biāo)均居全國(guó)各地板栗之首。
“遷西板栗”獲農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志證明商標(biāo)。目前,河北僅有滄州金絲小棗、遷西板栗和黃驊冬棗三個(gè)農(nóng)產(chǎn)品獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志證明商標(biāo)。我公司在遷西縣灑河鎮(zhèn)我500畝板栗基地，其產(chǎn)品鮮板栗和小包裝甘栗仁產(chǎn)品已美國(guó)食品安全衛(wèi)生控制體系（HACCP）、ISO9001質(zhì)量管理體系和日本和自然協(xié)會(huì)（JAS）等四項(xiàng)認(rèn)證。公司研究開發(fā)板栗深加工系列產(chǎn)品“遷西貢栗”小包裝甘栗仁、速凍栗仁、新鮮板栗等，自上市以來，深受消費(fèi)者親睞，并遠(yuǎn)銷日本、新加坡、泰國(guó)、馬來西亞、歐盟等和地區(qū)。因?yàn)槲夜井a(chǎn)品品質(zhì)好，與西北航空公司合作，為其提供50g小包裝的遷西貢栗產(chǎn)品。同時(shí)曾為天津、香港、日本等多個(gè)地區(qū)和進(jìn)行代加工業(yè)務(wù)。更為2010年世博會(huì)展示我國(guó)板栗代表產(chǎn)品進(jìn)行加工和供貨。
