| 加盟級別 | 省會城市 | 地級城市 | 縣級城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 100㎡ | 100㎡ | 100㎡ | |
| 清真拉面加盟基礎費用 | 裝修費 | 4萬元(400元/㎡*100㎡) | 3.8萬元(380元/㎡*100㎡) | 3.5萬元(350元/㎡*100㎡) |
| 經營設備費 | 10萬元 | 9萬元 | 8萬元 | |
| 首批進貨費/原料費 | 7萬元 | 6萬元 | 5萬元 | |
| 廣告宣傳及開業費 | 2萬元 | 1.5萬元 | 1萬元 | |
| 小計 | 23萬元 | 20.3萬元 | 17.5萬元 | |
| 清真拉面加盟成本費用 | 門店租金 | 1.35萬元/月(4.5元/天/㎡) | 1.29萬元/月(4.3元/天/㎡) | 1.2萬元/月(4元/天/㎡) |
| 人員工資 | 1.05萬元/月(3500元/月/人*3人) | 9000元/月(3000元/月/人*3人) | 7500元/月(2500元/月/人*3人) | |
| 水電雜費 | 1萬元 | 9000元 | 8000元 | |
| 流動/儲備資金 | 7.2萬元 | 6.57萬元 | 5.85萬元 | |
| 小計 | 3.4萬元 | 3.09萬元 | 2.75萬元 | |
| 清真拉面加盟總費用 | 投資合計 | 26.4萬元 | 23.39萬元 | 20.25萬元 |
|
備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數，并且不計入成本支出。 2、以上投資費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。 |
||||
清真拉面具備特色的大眾
化經濟小吃。正宗的清真拉面，是回族人馬保子于1915年始創的，當時馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣。后來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面，他突出一個清字。接著他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出免費的“進店一碗湯”，客人進得門來，伙計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝，爽，醒胃。馬保子的清湯牛肉面名氣大振，馬保子經營到1925年，由其子馬杰三接管經營。
馬杰三繼續在清字上下功夫，不斷改進清真拉面，直到后來名振各方，被贈予“聞香下馬，知味停車”的稱譽。識別蘭州拉面的正宗與否，要一看有沒有進店免費一碗湯，正宗必有湯贈，那牛羊肝的湯是明目的，西域人多目光如炬，顯然與喝此湯有關；二看牛肉拉面的湯是否清，湯濁就不是正宗了。現在可能贈湯環節早已省略了！
在蘭州街頭的任何一家清真拉面，都可吃到地道的清真拉面。因此，面館的招牌上大多沒有打出"正宗"字樣。蘭州人吃清真拉面，多半不太講究斯文，就地一蹲，唏溜溜一碗面即刻下肚。不過。同是拉面，在平涼路的金鼎牛肉面館和翡翠樓，張掖路的民族餐廳等餐館內，就能吃出個飲食文化來。面條并無特別，關鍵在于環境的幽雅和套菜的精美。一般分5元、8元、1優惠、18元不等。據說有些已在大半個有了連鎖店，名聲不小。
要在找一座沒有蘭州風味牛肉面館的城市，難。不過，牛肉面一走出蘭州就變了味兒，別看都打出了“正宗”的招牌，但要吃到真正正宗的牛肉面，恐怕并不容易。游客到蘭州值得一嘗清真拉面的酸辣美味。只要是食客如云的街頭牛肉面館，其味必定優佳。不到兩分鐘即能做好一碗拉面，非常節約時間。很好吃哦！ 可以試一下。
