湘菜是湘文化的重要一環(huán)，作為八大菜系之一的湘菜，在全國范圍內(nèi)都是享有盛名的。湘菜文化,來源于湖南這個(gè)能非常能吃辣的地方,那里的氣候溫潤,青山環(huán)抱中的城市給人格外的神秘感,還有湘菜辣椒那一抹紅深深的吸引著人們的味蕾,從舌尖彌漫至口腔,這也是湘菜的魅力。湘菜能夠擠身八大菜系,這和湖南岳麓書院高懸的“惟楚有才,于斯為盛”的自信是有必然聯(lián)系的。

　　現(xiàn)在餐飲加盟越來越受歡迎，單一的餐飲滿足不了客戶需求，熱辣地帶湘菜打破傳統(tǒng)經(jīng)營，將川菜跟湘菜重新組合，打造全新餐飲形式，一經(jīng)推出，受到廣大消費(fèi)者歡迎。

　　熱辣地帶湘菜菜系多樣

　　熱辣地帶湘菜中的“菜”指品類中包含了八大菜系中兩個(gè)菜系“川菜”及“湘菜”兩大菜系，吸收了前者精細(xì)的做工及后者味道“清、鮮、醇、濃并重”的味道。

　　湘菜口味重在辣酸香鮮軟脆,有名的菜式有臘味合蒸、剁椒魚頭、酸豆角肉末和清蒸水魚等。到了熱辣地帶湘菜館,不可不吃的就是剁椒魚頭,做剁椒魚頭必須挑選大個(gè)兒的魚頭一劈為二,用鹽、料酒腌了,倒上豆豉、蠔油、大蒜等調(diào)成的汁,再滿滿地撒上剁碎的過油辣椒,上鍋蒸熟后,點(diǎn)上些蔥末、香菜,就可以上桌了。

　　熱辣地帶湘菜館就是其中人氣比較旺的一家湘菜館,也讓很多餐飲創(chuàng)業(yè)者在熱辣地帶湘菜旗下開始的餐飲事業(yè)。熱辣地帶湘菜歷來重視原料的互相搭配,以及滋味的互相滲透,說到熱辣地帶湘菜的口味,吃過的人一般都會(huì)感嘆:這湘菜真的夠辣,辣得有味,且味透肌里,令人回味無窮。