如意三煲煲仔飯

　　如意三煲煲仔飯特色小吃，每一個人都喜歡吃，一人一個煲仔，香艷的菜肴，燙燙的鍋仔，都想開個煲仔飯店鋪，不會做，不會成本控制，不會請人操作，如意三煲煲仔飯培訓所有煲仔飯技術，自有工藝完全公開，口味免費品嘗，實際操作培訓，學會為止，開店成功為止，真技術自有工藝。葷素搭配，全新秘方，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，老少適宜，一年四季都可以制作一財富---特色煲仔飯。

　　如意三煲煲仔飯源自廣東，是以砂鍋作為作為器皿煮米飯，而廣東稱砂鍋為煲仔，所以故稱煲仔飯，器：煲仔飯是一種陶器用具。其特點是傳熱性能慢，故保溫性能強，以較好地保存食物養分，特別馨香，故幾千年來，人們一直廣泛用它。一人一個煲，減少盛飯環節和污染的機會，比較符合衛生條件，故人人喜愛。米：做煲仔飯一定要泰國米和靚米做出來的飯才夠飯香夠飯焦。火：火力控制十分重要，師傅一眼關七，不時要調校火力及攪煮，放米后煮一傳統煲飯要 20分鐘(這樣在客流量大的時候，我們是無法操控過來的，的煲仔飯只需要 3-5分鐘即可出鍋，大大的節約時間，再大的客流量都可以應付自如，生意不錯無邊) 。料：煲仔飯的用料靈活多樣，可因時、因地而異，要把煲仔飯制作得好，要講究火候，因為米的產地不同，新舊程度不一樣，吸水量也有別。

　　各種肉類的受熱預熱程度不一樣。要使這些特料放在同一鍋里煮，熟而不生不焦，達到很大限度保存營養成分和原味，就要識別各種用料的質地，嚴格掌握各種為候做到恰到好處。吃煲仔飯時，記得嘗嘗那飯焦，又香又脆，怕熱氣的倒下湯泡一會兒后一樣可口，包你一試難忘。