十八酒坊項目介紹
要想打造出品質(zhì)好酒，自然就需要選擇上好的原料。好原料搭配上的釀酒工藝，上乘的好酒就出現(xiàn)了。十八酒坊，采用傳承千年的釀酒工藝，選用上等的原料，精心勾兌而成，形成了一代品質(zhì)美酒，得到了廣泛的市場歡迎，形成了越來越響亮的名氣！
千秋傳世之技藝，方成今朝之美酒
以好的小麥培養(yǎng)的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑,十八酒坊采用傳統(tǒng)的混蒸混燒、續(xù)茬發(fā)酵的老五甑手工工藝和兩排清工藝，地缸發(fā)酵，緩火蒸餾，分段掐酒，分級入庫，陶壇貯存，精心勾調(diào)而成。千來，他以口傳心領(lǐng)、師徒相廷的方式代代相傳，并不斷創(chuàng)立和發(fā)展，是不可用現(xiàn)代技術(shù)替代的技藝。
精選上等原料，成美酒之根本
十八酒坊，選用好的小麥和高粱。小麥：禾本科，小麥屬。河北地區(qū)重要的栽培谷物。小麥含淀粉較高，粘著力強，氨基酸種類達20種，維生素含量豐富，是微生物生長繁殖的合格培養(yǎng)基。高粱：禾本科，高粱屬。谷粒供食用、釀酒（高粱酒）或置飴糖。高粱是釀酒的主要原料，在固態(tài)發(fā)酵中，經(jīng)蒸煮后，疏松適度，熟而不粘，利于發(fā)酵。
酒曲始有魂，美酒終天成
大曲生產(chǎn)一直沿襲自己的傳統(tǒng)技藝，靠自然接種、網(wǎng)羅、富集、培養(yǎng)有益微生物及其代謝產(chǎn)物。為固體白酒的釀酒提供菌源、提供酶類、提供香味成分及其前驅(qū)物質(zhì)。
桃城有佳釀，酒韻出自然
素有"酒城"美譽的桃城，獨特的地質(zhì)結(jié)構(gòu)與土壤成分，是培養(yǎng)釀酒微生物種群的天堂，的地理位置與大自然賦予的特有氣候環(huán)境，成為釀酒原料的倉庫與品質(zhì)源泉，因此形成了十八酒坊獨優(yōu)異的品質(zhì)。
采神奇之好水，成美酒之源頭
皆知"好水方能釀出好酒"，十八酒坊，共釀造之水采自滏陽古河道地下水，水質(zhì)清澈透明，純凈甘甜，所釀之酒甘冽豐柔。
酒的種類有很多，不同的種類和品牌又帶給人不同的口感。作為品質(zhì)名酒，十八酒坊被行業(yè)稱作醇柔白酒的典范之作，行業(yè)的影響力越來越大。該產(chǎn)品孕于，而更勝于，更有白酒大成者之美譽！
