如果習(xí)慣了當(dāng)?shù)責(zé)艄饣璋担匕逵湍伒拿姘〉辏哌M(jìn)時尚烘焙會是個震撼，就像當(dāng)年許多人從速溶咖啡升級到一般。時尚烘焙的設(shè)計師以玻璃，不銹鋼金屬打造出來的具有法國宮廷氣氛空間，意外的襯托出新鮮面包的溫暖。
　　再加上烤爐四溢的香氣，在開放廚房現(xiàn)做面包的白衣師傅，還有店內(nèi)此起彼落的愉悅呼聲“歡迎光臨時尚烘焙，法國紅酒面包出爐了”！
　　市場前景
　　隨著大陸都市忙碌的白領(lǐng)逐漸增加，面包，牛奶的西式早餐組合也正加速取代湯面清粥，“因為大部分人沒有花上一小時享受早餐的輕奢了” 。
　　很多大品牌的烘焙商研究報告寫著，面包市場的遠(yuǎn)景在未來的日子里不可估量的，連大陸很大的食品臺商頂新集團(tuán)也在積極與日商洽談合作，未來也加入我們面包烘焙的競爭行業(yè)。
　　品牌魅力
　　時尚烘焙之所以能成功重要的因素就是它持續(xù)不斷的創(chuàng)立。從品牌的定位到開發(fā)，再到維護(hù)，它始終強調(diào)一點，就是與眾不同，敢于走自己的路！他們追求的理念是：“在生活潮流里，求新、求變、求差異，為品牌創(chuàng)造活力。”試想想，它每到一個新城市，都有專門的面包時裝秀來熱場，并且，在現(xiàn)代氣息的面包店里，透過大玻璃透視面包作業(yè)，帶給消費者不一樣的愉悅體驗，以及賦予產(chǎn)品新鮮有趣的名字和故事，牢牢抓住了顧客的心！這些都是對目標(biāo)人群進(jìn)行促銷的很好方式。
　　品牌定位（）
　　將消費者定位于時尚年輕人。過去，面包市場的消費主力軍一直是家庭主婦，她們負(fù)責(zé)家里的一日三餐，習(xí)慣于接受“營養(yǎng)”、“健康”之類的消費理念。年輕人則更多追求新鮮刺激，不喜歡循規(guī)蹈矩，時尚烘焙的產(chǎn)品及經(jīng)營主體就是年輕人能夠接受的帶有些許另類氣質(zhì)的“反傳統(tǒng)、好玩和有趣”。“時尚”、“前衛(wèi)”這樣的字眼。
　　策略核心：反傳統(tǒng)面包——時尚、好玩和有趣。
　　年輕人追求新鮮刺激，不喜歡循規(guī)蹈矩的心理特點，時尚烘焙的產(chǎn)品及經(jīng)營主題是18—40周歲能夠接受帶有些許另類氣質(zhì)的“反傳統(tǒng)、時尚、好玩和有趣”。以此為品牌理念基點，我們在全國各地消費群體中打出“反傳統(tǒng)面包”的宣傳口號，力求將時尚烘焙“時尚”、“前衛(wèi)”、“新潮”的品牌形象植入目標(biāo)消費群體，為目標(biāo)客戶打造一種時尚、好玩和有趣的消費體驗。我們將在店面裝修上、面包外形制作上、廣告口號上，決定全力打造親和、時尚魅力的品牌形象。