| 加盟級別 | 省會城市 | 地級城市 | 縣級城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 85㎡ | 85㎡ | 85㎡ | |
| 上海面館加盟基礎(chǔ)費用 | 裝修費 | 13.6萬元(1600元/㎡*85㎡) | 12.75萬元(1500元/㎡*85㎡) | 11.9萬元(1400元/㎡*85㎡) |
| 經(jīng)營設(shè)備費 | 12萬元 | 11萬元 | 10萬元 | |
| 首批進(jìn)貨費/原料費 | 1.8萬元 | 1.7萬元 | 1.6萬元 | |
| 廣告宣傳及開業(yè)費 | 7000元 | 6000元 | 5000元 | |
| 小計 | 28.1萬元 | 26.05萬元 | 24萬元 | |
| 上海面館加盟成本費用 | 門店租金 | 1.96萬元/月(7.7元/天/㎡) | 1.94萬元/月(7.6元/天/㎡) | 1.91萬元/月(7.5元/天/㎡) |
| 人員工資 | 1.4萬元/月(3500元/月/人*4人) | 1.32萬元/月(3300元/月/人*4人) | 9300元/月(3100元/月/人*3人) | |
| 水電雜費 | 1800元 | 1600元 | 1600元 | |
| 流動/儲備資金 | 10.09萬元 | 9.77萬元 | 8.53萬元 | |
| 小計 | 3.54萬元 | 3.42萬元 | 3萬元 | |
| 上海面館加盟總費用 | 投資合計 | 31.64萬元 | 29.47萬元 | 27萬元 |
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備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數(shù)，并且不計入成本支出。 2、以上投資費用為預(yù)估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。 |
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上海面館是在地道的本幫味基礎(chǔ)上進(jìn)行了改良和提升，口感濃香醇正，回味悠長，其中黃魚面是主打品種，黃魚面和黑魚面是特色，口感咸鮮適宜、香型濃郁獨特。
上海面館加盟面食的做法可以決定其營養(yǎng)。同樣是面食，可發(fā)酵后的饅頭、面包、花卷、發(fā)糕就比大餅、面條等沒有發(fā)酵的食品營養(yǎng)更豐富。原因就在 于所使用的酵母。研究說明，酵母不僅改變了面團(tuán)結(jié)構(gòu)，讓其變得更松軟好吃，還大大地增加了營養(yǎng)價值。常吃發(fā)酵食品有如下好處。酵母富含多種維生 素、礦物質(zhì)和酶類。每1千克酵母所含的蛋白質(zhì)，相當(dāng)于5千克大米、2千克大豆或2.5千克豬肉的蛋白質(zhì)含量。因此，饅頭、面包中所含的營養(yǎng)成分比大餅 、面條要高出3—4倍。酵母還是很強的有助于有助于有助于有助于耐缺氧化物，可保護(hù)肝臟，有緩緩效效作用。發(fā)酵后，面粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高 人體對這些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。因此，開面館賣面條，包子，饅頭，面餅等等都是一些營養(yǎng)價值極高的美食。總之，從營養(yǎng)成分看，面食比米飯利于 有助于調(diào)節(jié)體脂，但是關(guān)鍵要看進(jìn)食的分量。
比起新穎的造型與口味，消費者更加關(guān)注的是食品的健康安全，因此在開發(fā)創(chuàng)意饅頭的時候，務(wù)必 要做到以健康原料為前提。例如巧克力甜甜圈樣式的饅頭就要用可可粉鮮奶等進(jìn)行調(diào)味，而并非使用人工色素作為添加劑調(diào)色。另一方面，包子因為其內(nèi) 餡的發(fā)揮余地較大，更容易推陳出新，如果能調(diào)制出獨特美味的包子餡，可以給消費者眼前一亮的感覺，成為具有特色的招牌吸引力。
