牛奶小姐 用心做 好甜品
2018年人氣甜品獎(jiǎng) 榮獲八大殊榮 誠邀加盟
精選進(jìn)口食材、干凈自有工藝，帶來健康、無負(fù)擔(dān)的甜品體驗(yàn) 傳承九十年歷史的雙皮奶，只用進(jìn)口淡奶油的精致蛋糕，真實(shí)的食材與干凈的自有工藝，給你健康無負(fù)擔(dān)的全新甜品體驗(yàn)。 牛奶小姐甜品，始于一碗九十年歷史的順德雙皮奶。傳承1925年秘傳手藝、使用特有水牛奶，堅(jiān)持簡單干凈的配料表，也意喻了牛奶小姐甜品，想要帶給廣大消費(fèi)者的全新甜品體驗(yàn)--健康、無負(fù)擔(dān)。 Miss Milk牛奶小姐創(chuàng)立于2012年，是以雙皮奶、榴蓮甜品、法式西點(diǎn)為特色的連鎖甜品品牌。牛奶小姐傳承九十多年歷史的“非遺”手藝，制作出招牌甜品“順德雙皮奶”“榴蓮雙皮奶”，原料堅(jiān)持選用牧場直供的新鮮水牛奶；作為魔都榴蓮甜品的開創(chuàng)者，自2012年開始嚴(yán)選馬來西亞貓山王等高品質(zhì)榴蓮，創(chuàng)立研發(fā)出“榴蓮千層”“榴蓮甘露”等人氣甜品。精致優(yōu)雅的粉藍(lán)色復(fù)古歐式裝修在眾多休閑甜品品牌中獨(dú)樹一幟，精心營造清新舒適的下午茶氛圍，更是朋友、家庭品嘗甜品和拍照分享的勝地。 從順德到上海，牛奶小姐的緣起與成長 19世紀(jì)初，在廣東順德一間水牛牧場里，牧場主人將水牛奶煮沸冷卻后，發(fā)現(xiàn)水牛奶表面結(jié)出的奶皮軟滑甘香，又多次嘗試，順德雙皮奶從此成為廣東的傳統(tǒng)甜品。 20世紀(jì)90年代，雙皮奶慢慢從廣東流行到港澳地區(qū)。全球知名的武打明星李小龍，從小愛吃順德雙皮奶；知名美食評論家蔡瀾，也在個(gè)人微博上多次分享雙皮奶，他說：“水牛奶才做得出雙皮奶的濃郁純香”。 2012年，牛奶小姐一家店誕生于上海。來自順德的創(chuàng)始人肩負(fù)著傳播甜品文化的使命，將正宗的順德雙皮奶一次帶到粵港澳以外的地區(qū)。 2013年，順德雙皮奶被列為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，牛奶小姐用心傳承并潛心研發(fā)，創(chuàng)榴蓮雙皮奶，受到上海電視臺的報(bào)道，產(chǎn)品獲評為“深受女性歡迎的十大甜品”。 2016年，《舌尖上的》總導(dǎo)演陳曉卿，在《尋味順德》紀(jì)錄片中專門推薦了順德雙皮奶，稱之為“匠心獨(dú)運(yùn)”。 2017年底，牛奶小姐甜品已有11家門店，入駐滬上CBD、一線商圈等。
傳承1925年秘傳手藝，創(chuàng)立年輕人喜愛的時(shí)尚雙皮奶 順德雙皮奶好吃的秘訣之一，就是使用當(dāng)?shù)靥赜兴Ｄ蹋瑺I養(yǎng)價(jià)值比普通牛奶高出2倍、蛋白質(zhì)高出5倍，所以奶香格外濃郁。為了做出和順德一樣的雙皮奶，牛奶小姐沒有像一些甜品店一樣，直接從市場采購普通牛奶，而是不計(jì)成本，從順德空運(yùn)水牛奶到上海，拜師經(jīng)驗(yàn)豐富的順德老師傅，堅(jiān)持每天手工新鮮制作。雙皮奶的原料只有水牛奶、雞蛋、和糖，看似簡單，卻足夠講究：經(jīng)過12道工序、花費(fèi)6小時(shí)、準(zhǔn)確掌握火候，才能做成一碗奶香濃郁、口感潤滑的雙皮奶。 牛奶小姐作為一家有追求的甜品店，除了傳承九十年歷史的雙皮奶，也致力于創(chuàng)造更多健康無負(fù)擔(dān)的輕甜品。只用進(jìn)口淡奶油的精致蛋糕、各種新鮮水果均衡搭配的創(chuàng)意雙皮奶，堅(jiān)持健康真實(shí)的食材、簡單干凈的配料表，達(dá)到品相、口感、營養(yǎng)的平衡，把傳統(tǒng)甜品與當(dāng)下流行口味結(jié)合。 在講究速食和便捷的時(shí)代，牛奶小姐更愿意花費(fèi)時(shí)間與精力，用心為消費(fèi)者制作健康、無負(fù)擔(dān)的甜品，讓每個(gè)人都能享受甜品帶來的幸福感。 清新藍(lán)的優(yōu)雅舒適甜品空間，深受女性與年輕家庭喜愛 起初的牛奶小姐甜品，是一間位于街邊的小小店鋪。白色與清新藍(lán)為主調(diào)的文藝范兒、使用特有水牛奶用心制作的雙皮奶，很快就贏得了食客的喜愛，成為了當(dāng)時(shí)微博上的“網(wǎng)紅店”，連續(xù)5年受到上海知名美食節(jié)目的采訪報(bào)道。 2013年開始，牛奶小姐逐漸收到多個(gè)商場的進(jìn)駐邀約，從一家甜品小店成長為一個(gè)連鎖品牌，2017年底已有11家門店，也受到越來越多白領(lǐng)女性、年輕家庭的關(guān)注與喜愛。 牛奶小姐想做的，不僅是一家甜品店，而是打造可以給人帶來幸福感的甜品空間，在這里能品嘗健康、無負(fù)擔(dān)的甜品，享受優(yōu)雅、舒適、放松的下午茶體驗(yàn)，滿足每個(gè)人心底對甜品的所有幻想。
