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四川家常菜

加盟行業：

餐飲 > 中餐
適合人群：

自由創業
品牌發源地：

四川
經營模式：

自由連鎖
成立時間：

2002-04-12
門店總數：

1
投資金額：1~5萬

查詢費用低價

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四川家常菜加盟介紹

川菜起源于古代蜀國。秦漢時期初現端倪，漢晉時期古典川菜成型，以“尚滋味”、“好辛香”為其特點。唐宋時期的古典川菜進一步發展，川菜出川，“川食店”遍及都城開封和臨安，以其“物無定味，適口者珍”的風味特色而贏得眾多食客青睞，川菜作為一個獨立的菜系在兩宋時期形成。明清時期，川菜進一步發展，直至民國時期，近代川菜后來形成“一菜一格，百菜百味”、“清鮮醇濃，麻辣辛香”的特點，并發展成為菜的優先菜系。在1949年1月30日曾經說過：“我相信，一個中藥，一個菜，這將是對世界的兩大貢獻。”這番評價，他在1953年杭州劉莊賓館小憩時，又再次重提。而川菜，一直以來正是以代表著菜的很高水平聞名于世界，享譽海內外！
辣椒引進四川進行種植并廣泛運用于川菜烹調中，是古代川菜與近代川菜劃分的一個分水嶺，被視為近代川菜初現雛形的開始，這個時期大致在清朝初期的康熙時代。康熙二十七年（公元1688年）陳溴子撰寫出版的《花鏡》一書在第五卷有記載：“番椒，一名海瘋藤，俗名辣茄……其味辣，人多采用，研極細，冬月取以代胡椒。”這里的番椒，就是辣椒，也稱海椒、秦椒等。而辣椒與蠶豆（即胡豆）的很好結合創制出的被譽為川菜靈魂的四川豆瓣被廣泛運用于川菜烹調中，則被視為近代川菜形成的標志。豆瓣，俗稱胡豆瓣，在品種繁多的四川豆瓣中，以郫縣豆瓣為著名。繼而泡椒、泡菜在川菜烹調中的革新運用，以及川菜三大類24種常用味型、54種烹調方法和3000余款經典傳統名菜的形成，是近代川菜后來成型并成為四大菜系之首的標志，這個時間在民國中后期。
古代川菜初期以“尚滋味”、“好辛香”為其特點；中期以“物無定味，適口者珍”為其特色；近代以來，直至今日，川菜以“一菜一格，百菜百味”、“清鮮醇濃，麻辣香甜”為很大特點。現代川菜以“傳承不守舊，創立不忘本”的思想理念，以“海納百川，兼容并蓄”的開放姿態，以“融會貫通，食古化今，集眾家之長，成一家風格”的與時俱進的創造性，不斷發展和前進，屹立于菜系之首，使川菜成為遍布于全、全世界的真正大眾民菜，川菜是“民以食為天”理念的很好體現，使川菜有“民菜”之譽。“馳名世界，譽滿全球”是對川菜的很高褒獎！

四川家常菜加盟優勢

四川家常菜市場優勢：
出餐速度快，掌控都市節奏：
下單5——10秒，上菜10——20秒，付帳5——10秒。點餐用時不過60秒，輕松駕馭都市快節奏。
店風很新奇，顛覆傳統視覺：
全新現代，年輕，簡潔，清新店面。友好的色彩搭配讓消費者身至其中吃喝玩樂倍爽。
調料靠配送，對手再難模仿：
操作標準化流程化，缺乏餐飲經驗皆可學會。各種產品口味標準統一，無需大廚照樣能玩轉。
選址有指導，沒經驗不擔心：
店面選址專人指導，你可根據建議來敲定店址。
堂吃加外賣，業績常年飄紅：
現在使用網絡支付的消費者越來越多。店面經營就可開啟坐店經營與外賣巧妙的結合。
一小一快省錢開店靈活選址哪都能賺
小：小本加盟易控
總部充分考慮創業者的成本，科學組合產品，萬元即可創業，降低經營。
快：統一培訓短期學會
總部提供了完整的培訓課程簡單操作，核心教學，短期就能掌握全部技術。
活：選址靈活隨處開店
商業區、居民集中區、學校、公交站等人流集中區域，都是理想福地。
省：標準操作收銀攀升
操作流程及服務流程規范化、標準化、節省創業者各項開支成本。
定個小目標掙他一個“ ”萬元加盟即刻開賺
客源真心不用愁，整街都是！經營輕松歸一店，不分四季！別羨慕他人，想成功你也能創業店、標準店、旗艦店三大品質店，經營省事省心

四川家常菜加盟條件

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看著蠻好

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楊剛

加盟需要多少資金

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