加盟行業(yè)：
餐飲 > 小吃
適合人群：
自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地：
上海
經(jīng)營(yíng)模式：
自由連鎖
成立時(shí)間：
2011-06-16
門店總數(shù)：
122
投資金額：10~20萬(wàn)
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陜西泡饃公司，陜西泡饃的烹飪技術(shù)要求很嚴(yán)，煮肉的工藝也特別講究。其制作方法是：先將好的牛羊肉洗切干凈，煮時(shí)加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛，湯汁備用。饃，是一種白面烤餅，烤餅的面必須是死面，吃時(shí)將其掰碎成黃豆般大小放入碗內(nèi)，然后叫廚師在碗里放一定量的熟肉、原湯，并配以蔥末、香菜、黃花菜、黑木耳、料酒、粉絲、鹽、味精等調(diào)料，單勺制作而成。陜西泡饃的吃法也很獨(dú)特，有羊肉燴湯（水盆羊肉），即顧客自吃自泡：也有干泡的，即將湯汁完全滲入饃內(nèi)。吃完饃、肉，碗里的湯也被喝完了。還有一種吃法叫"水圍城"，即寬湯大煮，把煮熟的饃、肉放在碗中心，四周圍以湯汁。這樣清湯味鮮，肉爛且香，饃韌入味。如果再佐以辣醬、糖蒜，別有一番風(fēng)味。是一種難得的高等滋補(bǔ)佳品。
陜西泡饃是因?yàn)楹芏嗳瞬涣?xí)慣羊肉的口感與味道，后改為使用牛肉替代。羊肉味道獨(dú)特，但是肉質(zhì)較干，處理不好膻味很重，而牛肉肉質(zhì)較軟，口感優(yōu)佳，肥而不膩。更加得到人們的喜愛(ài)。
完善的品質(zhì)提高/增加，客戶回頭率極高；
全國(guó)統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一零售價(jià)；陜西泡饃加盟動(dòng)態(tài)
陜西泡饃相關(guān)問(wèn)答
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