【老板】老板櫥柜加盟多少錢

2012-10-29 09:16

       我的火鍋店開張一周了，為開店借的10萬(wàn)元“債”好像每天都?jí)涸诩缟稀＝裉熳隽思笫拢野阎鲝N老李給“炒”了。吃火鍋吃的就是湯底的味道，這味道的關(guān)鍵在于主廚的手藝。由于我對(duì)飯店的經(jīng)營(yíng)方式和火鍋底料炒制不太懂，所以自從四川師傅老李來到店里，我就對(duì)他特別客氣，甚至是百依百順。下決心“炒”了他，是因?yàn)樗瞬俗龅梦兜啦患阎猓€不把我這個(gè)“老板”放在眼里。  　　事情的起因是這樣的。火鍋店剛剛開業(yè)那天，晚上生意好，來了9桌客人，隔壁鞋店的老板娘也讓她兒子過來訂了一份“香辣魷魚蝦”等著打包帶走。我囑咐廚房盡量先給鄰居做，然后就買菜去了。大概20多分鐘后我買菜回來，見那孩子還在等著，又趕緊到廚房提醒老李不要忘記先做鄰居家的榮，可是老李說義缺菜了，我當(dāng)時(shí)很生氣，為什么不把要買的菜提前開好單子？為了生意，當(dāng)時(shí)我忍住了。 　　等我第二次回來，看到后廚的人都在聊天，鄰居的孩子還在等，我火了，質(zhì)問老李為什么還沒有做鄰居的菜？老李竟然用勺子敲著鐵鍋叫罵起來，甚至要撲上來打我。外面還有顧客，我當(dāng)時(shí)只得再次忍氣吞聲，可是心里已經(jīng)打定主意：一定要換掉這個(gè)老李。  　　找一個(gè)好的廚師，說起來容易做起來難。我先去找旁邊關(guān)系好的幾個(gè)店的老板，希望他們能夠幫忙介紹，可是畢竟好的廚師也是可遇不可求啊。后來我在報(bào)紙上刊登了招聘廚師的廣告，沒想到馬上就來了很多廚師應(yīng)聘。今天這個(gè)新來的杜師傅上崗了，老李離開的時(shí)候仍然不依不饒，我只想息事寧人，多給了他80優(yōu)惠。雖然吃了虧，可是想著后面生意很快會(huì)好起來，我也就忘掉了不愉快。  

2012-11-14 11:35

　　俗話說：家財(cái)萬(wàn)貫，不如開店。開一家店鋪，是眾多創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)自己夢(mèng)想的好辦法，那樣才能真正擁有一份真正屬于自己的事業(yè)。 　　可是，在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的商海中摸爬滾打，并不是每個(gè)人都能承受得住的，也就是說并不是每個(gè)人都能開店當(dāng)老板。即使是小店鋪，也同樣需要很大的學(xué)問，每個(gè)有志于開店的人都必須首先審視自己，從各個(gè)方面評(píng)價(jià)自己是否適合開店，從而揚(yáng)利棄弊，明確自身素質(zhì)及軟硬件條件，為成功開店掃除障礙。。 　　創(chuàng)業(yè)者如何在開店前審視自己是否適合開店呢？具體地說，主要從以下三方面進(jìn)行審視： 　　你是否了解自己 　　人們都知道，商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)殘酷無情。要想自己創(chuàng)業(yè)開店做老板，創(chuàng)業(yè)者必須對(duì)自身的情況有所認(rèn)識(shí)。如果在開店前創(chuàng)業(yè)者能充分認(rèn)識(shí)自己的優(yōu)勢(shì)，就可不交或少交很多“學(xué)費(fèi)”。 　　有人會(huì)問，怎樣才能認(rèn)識(shí)自己的優(yōu)勢(shì)呢？答案是：要讓熟悉你的旁觀者指出你的優(yōu)勢(shì)所在，可以向自己的父母、兄弟、姐妹、親戚、同學(xué)、朋友、師長(zhǎng)、同事甚至是自己的對(duì)手征求意見，了解他們對(duì)自己的看法和評(píng)價(jià)。當(dāng)然，自我反省也有助于了解自己的才能及事業(yè)傾向，了解在過去的生活及工作中有哪些是自己樂意做而又取得較大成功的事情。 　　另外，還可向自己提出需解決的問題來找出自己的優(yōu)勢(shì)。如提問題的方法，可問“我是誰(shuí)？”其中要弄清楚的具體問題包括：人生觀、價(jià)值觀、資歷、興趣、能力、學(xué)業(yè)背景、個(gè)人形象、動(dòng)機(jī)、家庭背景和影響、其他性格特征等。再問“我的優(yōu)勢(shì)是什么？”具體問題包括目前從事的工作、專業(yè)特長(zhǎng)、其他資格和技能、社交及與人溝通的能力、可能發(fā)展的技能、社會(huì)活動(dòng)、工作經(jīng)驗(yàn)、喜愛的工作環(huán)境、推銷產(chǎn)品的能力、是否喜歡冒險(xiǎn)等等。 　　你是否具有較強(qiáng)的心理素質(zhì) 　　開店創(chuàng)業(yè)不但要具備一定的外在條件，自身的心理素質(zhì)也非常重要。一些心理學(xué)家和管理大師認(rèn)為，如果你具有以下十項(xiàng)個(gè)性特質(zhì)中的三項(xiàng)以上，就適合創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板。 　　管理欲強(qiáng) 　　即將成為老板，面對(duì)各種繁雜的事務(wù)，不但不感到緊張和膽怯，而且更加精神煥發(fā)、斗志昂揚(yáng)，做事更加胸有成竹、有條不紊。 　　有同情心 　　擁有一顆博大的愛心，對(duì)待合作者、下屬，都能像對(duì)待自己的兄弟一樣，友善地去關(guān)愛他們。 　　永不言敗 　　不怕失敗、不言失敗，即使經(jīng)歷了多次失敗的打擊，也會(huì)頑強(qiáng)地站起來。把失敗當(dāng)做嬰兒學(xué)走路，不會(huì)因?yàn)樗佣艞墝W(xué)走路，而是重新站起來，輕撣一下灰塵，大步走過去，相信前面將是另一片嶄新的天地。 　　積極熱情 　　對(duì)待工作有濃厚的興趣和不盡的熱情，不會(huì)因?yàn)橛龅嚼щy和挫折而消沉或半途而廢。恒心和毅力是其堅(jiān)強(qiáng)的支撐，相信自己是很強(qiáng)大的。 　　目標(biāo)遠(yuǎn)大 　　不會(huì)因?yàn)橛辛诵⌒〉某煽?jī)而沾沾自喜，而是敢于投入更大的人力、物力和心血去擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，甚至希望創(chuàng)造奇跡。 　　有主見 　　喜歡和別人合作共事，也容易接納別人的不同見解，但對(duì)自己認(rèn)為正確的意見不輕易改變，不容易被別人說服。 　　善于交際 　　善于交際，堅(jiān)信“多一個(gè)朋友多一條路”，不分貧富貴賤，四海之內(nèi)皆兄弟。 　　頭腦清醒 　　對(duì)于將要從事的事業(yè)能有一個(gè)科學(xué)的規(guī)劃，對(duì)自己的每一步行動(dòng)，都經(jīng)過深思熟慮。了解自己的長(zhǎng)處和短處，清楚自己能干些什么，能干到什么程度。善于發(fā)揮自己的長(zhǎng)處，著眼于未來，對(duì)未來有一個(gè)準(zhǔn)確的判斷。 　　信心十足 　　“相信人定勝天”，即堅(jiān)信一個(gè)人能否在事業(yè)上取得成功完全靠自己把握。相信自己能夠利用有利因素戰(zhàn)勝一切不利因素，而且從不怨天尤人。 　　膽大包天 　　善于發(fā)現(xiàn)新生事物，并對(duì)新生事物有強(qiáng)烈的嘗試欲，對(duì)新出現(xiàn)的市場(chǎng)有躍躍欲試的沖動(dòng)，即使沒有十足的把握，也敢于果斷地去嘗試。 　　你是否具有敏銳的洞察力 　　俗話說：三百六十行，行行出狀元。新手開店，選擇什么樣的行業(yè)進(jìn)入，就需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者具有敏銳的洞察力，懂得把握市場(chǎng)的發(fā)展脈搏，再結(jié)合自身的實(shí)際情況，選一個(gè)適合自己的行業(yè)。 　　另外，開店成功的一個(gè)重要秘訣是“做熟不做生”。自己熟悉的行業(yè)，相關(guān)知識(shí)了解的就多，因而易于盡快熟悉業(yè)務(wù)流程，并且把握住店鋪的發(fā)展方向。 　　綜上所述，開店者要能多方面地審視自己，評(píng)價(jià)自己，對(duì)自己的綜合素質(zhì)及特點(diǎn)進(jìn)行分析和了解，這樣在開店時(shí)才能很大限度地避免盲目性，才能順利開店并實(shí)現(xiàn)。

2012-11-28 09:48

　　敵情建設(shè)的作用主要是增加店內(nèi)的生存力和促銷力，因此，同在一個(gè)店內(nèi)進(jìn)行銷售競(jìng)爭(zhēng)，處理與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的關(guān)系也是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。當(dāng)然，終端攔截促銷，沖突在所難免，關(guān)鍵是我們?cè)撊绾握_面對(duì)這種沖突。 　　冷處理 　　發(fā)生沖突時(shí)，首先要想到“爭(zhēng)取有利的仲裁結(jié)果”。 　　要時(shí)刻告誡你的促銷員，在爭(zhēng)執(zhí)中保持冷靜，不要說一些過激或謾罵的話，更不能威脅對(duì)方甚至相互廝打。 　　在爭(zhēng)執(zhí)的過程中，要注意對(duì)方的過激行為，如威脅、謾罵等。這些過激行為都是你爭(zhēng)取一個(gè)好的仲裁結(jié)果的有利資料。 　　硬對(duì)抗 　　促銷員要時(shí)刻保持一種“敢于對(duì)抗、勇于競(jìng)爭(zhēng)”的精神。 　　促銷競(jìng)爭(zhēng)永遠(yuǎn)都是你硬人軟、你軟人硬。代理商要支持促銷員保持競(jìng)爭(zhēng)對(duì)抗的工作精神，甚至要培養(yǎng)這種精神。 　　如果促銷員為了回避競(jìng)爭(zhēng)或沖突，把客源拱手相讓，總是不主動(dòng)出擊、積極應(yīng)戰(zhàn)，就會(huì)失去促銷競(jìng)爭(zhēng)的意義。 　　快告狀 　　“先人為主”，因?yàn)楦嗟臅r(shí)候都是“誰(shuí)先匯報(bào)誰(shuí)有理”。 　　終端競(jìng)爭(zhēng)的沖突后來要由店方來仲裁處罰，但很多時(shí)候，店方主管促銷的人士并沒有閑余的時(shí)間去調(diào)查這些瑣事，更沒有時(shí)間就一個(gè)事情聽取多次匯報(bào)。 　　因此，要想取得有利于我方的仲裁結(jié)果，“快告狀”是很好的方法。 　　中立場(chǎng) 　　尋找合適的中間人來進(jìn)行調(diào)劑或?qū)χ俨媒Y(jié)果加以肯定。 　　當(dāng)仲裁結(jié)果不利于我方時(shí)，代理商要讓自己的業(yè)務(wù)代表來進(jìn)行調(diào)劑。在尊重、肯定仲裁結(jié)果的基礎(chǔ)上，向仲裁人士提供一些個(gè)人想法，達(dá)到“我的促銷員是委屈的”這樣的信息，并為以后爭(zhēng)取好的仲裁結(jié)果。 　　如果仲裁結(jié)果有利于我方，你可以讓自己的業(yè)務(wù)代表在肯定仲裁結(jié)果的公平性基礎(chǔ)上，向仲裁人士表示我們的感激，并且向主管人士表示以后努力工作以報(bào)答店方。 　　拉幫手 　　你們的背后是整個(gè)公司，而不是促銷員一個(gè)人在店內(nèi)孤軍作戰(zhàn)。 　　代理商要讓促銷員明白組織的力量。在發(fā)生沖突時(shí)，很好讓業(yè)務(wù)代表出面先與沖突方協(xié)調(diào)，盡量放低姿態(tài)安撫對(duì)方，然后去找主管協(xié)調(diào)。 　　業(yè)務(wù)代表出面有利于回避當(dāng)事人與競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的促銷員之間的矛盾，而且可以營(yíng)造更多的“組織與競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的促銷員個(gè)人競(jìng)爭(zhēng)”的局面。 　　以“親”對(duì)“正” 　　以“親”對(duì)“正”，讓自己的力量更大。 　　有時(shí)，店內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)還存在著一種十分特殊的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，就是與正規(guī)店員之間的競(jìng)爭(zhēng)。那么，該如何打敗這些正規(guī)軍，又不傷及店情、客情關(guān)系呢？答案是以“親”對(duì)“正”。

2012-11-30 09:46

　　21世紀(jì)是造就老板的世紀(jì)，獨(dú)立開店、自己給自己當(dāng)老板成了許多人的夢(mèng)想。對(duì)于任何一個(gè)開店的人來說，要想開店成功，就必須對(duì)開店有足夠的認(rèn)識(shí)，那么，如何才能提高獨(dú)立開店的成功概率呢？業(yè)內(nèi)告誡開店者，在開店前必須問自己以下幾個(gè)問題。 　　為什么想開店 　　要想成功地開一家店，就必須在開店前搞清楚自己為什么想開店，決不能看見別人開店，自己也跟風(fēng)開店。研究發(fā)現(xiàn)，開店原因總體來講可分為兩大類：感性開店和理性開店。 　　(1)感性開店。這一類開店者多屬感情用事型，常被某些經(jīng)營(yíng)成功的店面吸引，店內(nèi)的溫馨氣息及井然有序的節(jié)奏，常使其情緒受到鼓舞，對(duì)開店過于樂觀。 　　(2)理性開店。又可分為兩類：一是水到渠成型，這類開店者擁有專業(yè)技能，科班出身，從基礎(chǔ)做起，經(jīng)歷公司各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)階段，實(shí)力強(qiáng)；二是這一類開店者不急于投入，心中對(duì)開店仍存疑惑，想各種渠道進(jìn)行了解，找尋很好的方式。 　　毋庸置疑，兩者相比，肯定是后者成功的概率比前者大。因此，在決定開店之前一定要讓自己理性起來，理智的分析各方面的需求及自己目前的狀況，盡量提高成功幾率。 　　開什么樣的店 　　要想成功地開一家店，就必須在開店前搞清楚自己要開一個(gè)什么樣的店，這樣的話，后續(xù)的工作才好正常進(jìn)行。然而，遺憾的是，很多人在開店前，并不知道自己要開一個(gè)什么樣的店，大都是盲目開店，走一步，看一步。這樣開店的結(jié)果就可想而知。 　　用什么方式開店 　　對(duì)于這個(gè)問題，店鋪經(jīng)營(yíng)者必須在開店前考慮清楚。是單打獨(dú)斗，自己開店？或是邀親友合伙？抑或是入主加盟體系，由總部提供開店資源？實(shí)戰(zhàn)認(rèn)為，若所開的店面，與過去工作經(jīng)驗(yàn)有關(guān)，并曾擔(dān)任經(jīng)營(yíng)管理職務(wù)，可考慮獨(dú)立開店。但若無經(jīng)驗(yàn)，選擇合適的加盟體系，從中學(xué)習(xí)管理技巧，也不失為降低經(jīng)營(yíng)的好方法。此外，合伙加盟開店，日后須有面對(duì)股東意見分歧與權(quán)責(zé)劃分的勇氣。合伙很好避免兩人組合，而以3人為佳，多不超過5人。 　　要想提高開店成功的概率，就必須對(duì)開店有一個(gè)足夠的認(rèn)識(shí)。因?yàn)橛绊戦_店成功概率的因素有很多。為什么有的偏僻小巷的店鋪生意年年興隆，而有的繁華地段的店鋪經(jīng)營(yíng)艱難。位置的好壞，是相對(duì)的而非一律的。生意的好壞不僅僅取決于店鋪位置，還與店鋪經(jīng)營(yíng)內(nèi)容、經(jīng)營(yíng)方式、服務(wù)、形象均有密切關(guān)系。開店，絕非跟著感覺走就萬(wàn)事大吉了，只有理性和感性合二為一，在開店之前對(duì)開店有一個(gè)足夠的認(rèn)識(shí)，才能成功。