駝背鮮毛肚火鍋成立于2009年，被成都商報，四川電視臺、四川美食家協會聯合授予十大合格火鍋品牌。駝背火鍋在短短六年時間已建立起5家直營店，數家加盟店，員工總數超過四百人，走上了正規化、制度化、科學化的餐飲連鎖發展道路。公司擁有科學的市場信息系統，先進超前的管理理念;堅持以學習型團隊來樹立根基，培養人才，并以快速而穩健的發展模式，堅持以味言道，以味養生的經營理念，全新演驛經典的特色美食。駝背火鍋以傳統的烹調炒制方式，現代精益求精選料，科學的量化配制管理，盡展火鍋之地道風味。
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