旺仔面館主要分為面食、魚類，涼菜三大類，其中魚類包括：黃金酸辣魚、酸菜小魚，椒麻小魚，熱情麻辣魚，番茄小魚等系列產(chǎn)品。旺仔面館將傳統(tǒng)魚餐份量大、單價高、口味不標準等問題逐一攻破，打造出低客單價、一人可食、快速出餐等特點的魚類新中式快餐。
旺仔面館面食包括大眾熟知的(重慶小面、豌雜面、排骨面、肥腸面、牛肉面、酸辣粉、麻辣涼面); 對原材料的考究使得旺仔面館的面食成為深受食客喜愛的產(chǎn)品之一。
旺仔面館的的口感細膩、口味獨到，在選材與研發(fā)的過程中，就將這一特點確定為目標，選材只選擇來自深海的巴沙魚，確保魚肉細膩，經(jīng)過無刺處理，讓食客們面對美食不在因為可惡的魚刺而小心翼翼;同時搭配幾經(jīng)發(fā)酵的老壇酸菜，酸爽無比，加上些許辣子，在酸味的刺激下，迸發(fā)出特別的酸辣體驗，可以搭配米飯下肚，也可用一碗白面條搭配，怎能不叫人偏愛。
我們又有眾多面食調(diào)味者對“小面”“擔擔面”“麻辣面”的系統(tǒng)研究，廣泛收集民間方子，在技術(shù)上將“小面”“擔擔面”“麻辣面”及各種肉面佐料分別進 行了合理調(diào)配，試制出了具有典型現(xiàn)代風格的旺仔面館系列小面，形成了自己面和佐料生產(chǎn)核心技術(shù)。旺仔面館小面的系列產(chǎn)品集“小面”“擔擔面”“麻辣面” 各種口味特點為一體，搭配協(xié)調(diào)，無需專業(yè)調(diào)味廚師操作，真正體現(xiàn)了方便，衛(wèi)生，快捷。這是對傳統(tǒng)面食繁瑣操作的挑戰(zhàn)，是時代進步的必然。
“旺仔面館”系列重慶小面其面品湯色紅亮，特色鮮明，滋味濃鮮，食后赤頰留香之特色深受消費者青睞，而簡單流暢的操作方法，更是贏得廣大從業(yè)者的喜愛，在業(yè) 界激起了強烈反響。“旺仔面館”重慶小面愿和所有小面經(jīng)營者攜手共進，為將“重慶小面”打造成與重慶火鍋同受大眾歡迎的又一餐飲品牌，為巴渝飲食文化走向全國而作出應有的貢獻。
