研究表明，喝咖啡的人口比例已達(dá)到32%以上，其它城市喝咖啡的人口比例也在逐年遞增。但就目前的情況來看，整個(gè)的咖啡消費(fèi)仍處于起步階段，全球咖啡年消費(fèi)量約為1000萬噸左右，而占全球四分之一人口的咖啡年消費(fèi)量僅為30萬噸，目前我國的咖啡消費(fèi)正以超過10%的速度逐年上升，我國的咖啡行業(yè)發(fā)展前景無限。
香草房子咖啡采用特許加盟和自營店的形式開店，加盟經(jīng)營都差不多，純利大致可以達(dá)到20%-30%，但守望期比較長，一般需要2年以上的經(jīng)營才能逐漸進(jìn)入期。前期加盟主要集中在裝修與設(shè)備購進(jìn)方面，而后期的費(fèi)用主要集中在房租、人工和原材料方面。在比較繁華的地段，100平方米的店鋪一月租金要2萬到3萬左右。香草房子咖啡加盟費(fèi)基本裝修費(fèi)10萬，咖啡機(jī)、冰柜等其它設(shè)備需要10萬到15萬。
如果是連鎖加盟，總部一般提供貨源，備貨量不需太大，一次幾千元到一萬元即可。保守估計(jì)需要招聘4名員工，每年人工費(fèi)用總共為8萬元。如果采用委托管理型加盟，除了和一般特許經(jīng)營一樣繳相關(guān)的加盟費(fèi)用，還要繳納一定比例的營業(yè)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)作為管理費(fèi)用。
香草房子咖啡系列產(chǎn)品以節(jié)能環(huán)保、操作簡單為主要特點(diǎn)，在制作過程中不僅做到節(jié)能環(huán)保，省時(shí)省力，無油、無有害氣體排放，而且操作簡單，無需培訓(xùn)即可操作，為餐廳節(jié)約人力開銷，還提高/增加了食品健康，做到全食材、低碳環(huán)保的制作過程。
