木桶飯，是一個讓漢堡店和炸雞店這種老牌快餐品牌也感到無比膽寒的快餐。木桶飯集合了時下*流行的各類元素，如新奇、健康、美味、原生態、低碳生活等。木桶飯坐落的地方，猶如一塊磁石，瘋狂地吸引著周圍的食客到自己店里面消費。
木桶飯之所以有這樣的魅力，跟木桶飯本身的定位是分不開的。木桶飯起源自湘西一帶，說起木桶飯，就不能不提下湘西的奇幻文化，傳統的湘西居民，對養生保健非常注重，尤其對木器有著一種深深的崇拜，認為木器能夠祛病，祛病延年。因此舉凡家里面的用具，都用木器，連吃飯也不例外。
其后，隨著改革開放，湘西當地的居民出外謀生，逐漸將這種古老的餐飲方式帶到了全國各地，這也是木桶飯的雛形。就目前來說，做木桶飯，收銀還是非常可觀的，一份木桶飯，十幾塊錢，人人都能消費得起，收銀也是非常可觀，如果你打算開家木桶飯店，就來我們食為先這里實地學習考察吧。
湘源木桶飯以其全新的餐飲創意理念、返璞歸真的本土特色——“生態+瓦罐+美食”，融入到民族化中式特色快餐中，其所有廚具、炊具、餐具全部采用民間特質土陶瓦罐，出品，環保健康，很大限度提高/增加餐飲的獨特特色風味，土得地道，土得實在，土得奇特!在當今餐飲消費市場中，別具匠心、獨樹一幟，消費潮流，烘托消費氛圍，成為消費者喜愛、追捧的特色餐飲品牌。
湘源木桶飯以快餐式消費為主流經營，以瓦罐燒菜、瓦罐蒸菜、瓦罐煨菜、瓦罐面、瓦罐湯、瓦罐泡菜為瓦罐香沸快餐中主題餐飲，神奇、神秘的瓦罐文化，讓你重溫記憶里樸實的味道!不一樣的全新感覺，不一樣的經營理念，不一樣的特色美味，帶給你不一樣的美食情節。瓦罐香沸的地道、原汁原味的特色氣息，已經成為餐飲市場的主流消費，成為消費者的美食優選。
特色營養快餐 隨著現代社會生活節奏的加快，人們對干凈衛生、方便快捷的快餐需求越來越大，我國每年快餐市場近千億。而目前從事快餐經營的多半在品牌、技術、產品（口味、營養）、管理等方面存在很多不足。消費者在追求方便的同時，更渴望具備高水準的“品牌快餐”的出現。 “瓦罐快餐”以特色營養快餐形式，品牌化經營，標準化操作，科學化管理，在技術、產品（營養、口味）和品牌傳播上具有一律的競爭優勢，滿足了市場上廣大消費者對品牌快餐、營養快餐、特色快餐的強烈需求――這是“瓦罐快餐”成功的優先步。
