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莜面栲栳栳

加盟行業：

餐飲 > 拉面
適合人群：

自由創業在崗投資畢業生創業
品牌發源地：

山西
經營模式：

經銷代理合作
成立時間：

2008-08-21
門店總數：

120
投資金額：5~10萬

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項目簡介
加盟優勢
加盟條件
加盟流程
加盟費

莜面栲栳栳加盟介紹

　　莜面栲栳栳是山西高寒地區有名的傳統面食小吃，屬于晉菜。栲栳是指用柳條編成，形狀像斗的容器。也叫“笆斗”。“栲栳栳”是用莜面精工細作的一種面食品，因其形狀象“笆斗”，民間叫“栳栳”。是用竹篾或柳條編制成的一種上下粗細一致的圓框，形狀象斗，是農家專門用來打水或裝東西的一種用具，因“栲栳栳”形如“笆斗”故得名。在河北省張家口的張北縣，赤城縣，尚義縣，沽源縣，康保縣，崇禮縣，承德市的豐寧，圍場。內蒙古呼和浩特市武川縣，烏蘭察布市涼城縣、卓資縣、豐鎮市及察哈爾右翼中旗、錫林郭勒盟南部。山西大同市的左云縣、天鎮縣、陽高縣也比較被大家所歡迎。
　　莜面栲栳栳是山西十大面食之一。其中忻州的做法典型是將莜面加一倍開水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一個，食指卷一個，做成如“貓耳朵”似的筒狀形，長寸許、薄如葉、色淡黃。做好后，挨個站立并排在籠內酷似蜂窩。然后像蒸饅頭一樣蒸熟，熟時即香味撲鼻，吃時再配以羊肉或蘑菇湯調和，使人聞之垂涎，胃口頓開，食之香醇異常，回味無窮。
　　莜面栲栳栳，工藝講究，成形美觀與口感勁道很好結合，加上“羊肉臊子臺蘑湯，一家吃著十家香”，便成了地地道道的美食，就連康熙皇帝朝拜五臺山時，也以品此為人生快事。
　　莜面必須滾沸的開水和面坯，開始和面邊倒水邊攪拌，使莜面雪花狀時，也就是面盒內只有十分之一的干莜面，稍涼即可用手和成面團，用濕布蓋住稍許時間，揪成小塊再放入蒸籠里蒸熟取下，趁熱搓條，揪成貓舍形狀的又薄又勻的片兒，接著用手揭起搭在二拇指上卷成筒形，一個挨一個整齊地排立在已備好的蒸籠上，象蜜蜂巢一樣，放在沸水鍋上蒸10分鐘即熟。蒸時要注意火候，火候不到"栲栳栳"不熟，吃著帶沙感，蒸得過火了"栲栳栳"則軟癱立不起來，吃時則無筋，味欠色減。

莜面栲栳栳加盟優勢

　　1.專業團隊，貼心服務:

　　公司成立市場部，人力資源部和客戶服務部為全省客戶服務，培養人才，幫客戶打造專業團隊，給客戶做好全面服務，從設計到小吃招商到員工培訓到管理模式導入再到營銷方案策劃。從協助客戶做市場到公司團隊駐地服務到協助客戶在當地舉辦招商會，公司有完善的服務管理體系，全新全意為客戶服務。

　　2..代理商戶，難得:

　　公司在全省的每個地級市，每個縣城只誠招一個代理商。充分的讓代理商利息很大化，在代理商所屬的范圍內都由代理商直接供應（代理商具有時間久性）。

　　3.統一學習，共同成長:

　　公司定期組織代理商統一去外地學習考察，統一培訓共同提升和公司共同成長。從而達到雙贏的結果，共創美好的明天。資源整合共享，餐飲咨詢管理，打造銷售團隊，搭建共贏平臺！終身傳遞正能量，人生就會不一樣！

莜面栲栳栳加盟條件

　　1、年滿18周歲以上，具有合法的加盟資格，對該項目具有熱情與信心。

　　2、認同總部的發展理念和經營規范，并愿意配合公司的一切有利決策。

　　3、具備項目開辦資金和一定周轉資金。

　　4、特許加盟人在當地自備營業場所，商業面積符合總部的低標準。

　　5、創業者可以接受莜面栲栳栳品牌的經營商業模式，認可和接受莜面栲栳栳的理念和使命。

　　6、加盟商必須有能力拓展及管理下級加盟店的能力。

　　7、具有創業熱情、開放的意識、敏感的眼光、健康的心態。

莜面栲栳栳加盟流程

　　1、咨詢：創業者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的加盟顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料；

　　2、實地考察：創業者到總部所在地進行項目考察，參觀門店、確認項目，提交申請；

　　3、加盟資格審核：總部對創業者進行審核。確認創業者的合作資格；

　　4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同；

　　5、繳納費用：創業者按所選擇的加盟類型向總部交納相關的費用；

　　6、總部培訓：總部安排創業者進行技術培訓，培訓合格后頒發授權銅牌；

　　7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導，與設計指導；

　　8、開業：總部持續關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。

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熟食品加盟共享炸串加盟烤串店加盟正宗羊湯加盟骨頭湯飯加盟

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周姐

一個縣城可以開幾家分店

企業回復

親，感謝您對莜面栲栳栳的關注！稍后我們的工作人員會跟您聯系！

2026-05-21 22:56:56 來自 新疆烏魯木齊市 49.118.132*
湛

項目不錯，挺感興趣

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親，感謝您對莜面栲栳栳的關注！稍后我們的工作人員會跟您聯系！

2026-05-20 17:21:45 來自 新疆烏魯木齊 49.118.132*
錢建明

我想開加盟店。

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2026-05-19 20:36:10 來自 山東省威海市乳山市 60.208.227*
莫先生

你好，我想了解一下，在考慮

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親，感謝您對莜面栲栳栳的關注！稍后我們的工作人員會跟您聯系！

2026-05-14 16:30:16 來自 遼寧省 42.202.54*
康艷軍

加盟多錢啊有詳細資料么

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親，感謝您對莜面栲栳栳的關注！稍后我們的工作人員會跟您聯系！

2026-05-09 00:06:24 來自 黑龍江省 42.102.228*