傳統(tǒng)中式快餐已經(jīng)不能再滿足現(xiàn)代人消費升級時代的需求，小木屋拌飯是中式快餐的概念，但它與同行品牌的區(qū)別在文化上，小木屋拌飯立足于本土，傳承了真正湖湘配比，并堅守出品的三十道工序且它又打破了傳統(tǒng)快餐模式，有自己的品牌特色與優(yōu)勢，同時它也是鹵汁飯品牌的開創(chuàng)先鋒。
食——我們傳承湖湘古方，將鹵味做到具有匠心，鹵汁飯純正的口感重于一切;真——對于食材的選擇，一線原材料商和好的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，是我們的標(biāo)準(zhǔn)，因為這事做好出品本質(zhì)的要求;薈——我們的鹵包薈聚了28種食材，再由經(jīng)30道工序，才成就小木屋拌飯如此匠心的出品;樂——小木屋拌飯除了關(guān)注年輕人健康飲食文化，我們還倡導(dǎo)樂享的生活方式，讓年輕人的生活更加積極向上。好鹵水，才好吃，鹵汁飯，要講究，有汁更有范，不將就的鹵汁飯。
快餐這個事也能有技術(shù)，三分靠食材七分靠秘方，趕工、趕路、趕時間，那就吃頓好的感謝自己，我們對品牌的堅持和對出品的態(tài)度，要讓顧客看得見，鹵汁澆飯才好吃。我們是一家“重口味”的店，小木屋拌飯——是一種味道，小木屋拌飯——是一種堅守，小木屋拌飯——是一種態(tài)度。小木屋拌飯，是對食文化老手藝的一種傳承與堅守，也是對現(xiàn)代人飲食生活的一種追求。小木屋拌飯，人有情懷、有信念、有態(tài)度，所以，沒有原因，如果你準(zhǔn)備好，如果你一直堅持，那么，即使有狀況，你仍然可以做好，良心做事，自然有品。
自門店落地以來，就深受廣大消費者歡迎，目前已經(jīng)有多家簽約門店，覆蓋城市包括廣州、深圳等城市。小木屋拌飯堅守“多點汁，更有味”的經(jīng)營理念和“一直撐你到底”的品牌理念，堅持做一碗有快感的骨頭飯，為無數(shù)在城市打拼的人送去了陪伴和支持。現(xiàn)階段，小木屋拌飯門店數(shù)量仍在不斷擴(kuò)張中，骨氣部落的力量與日俱增。
