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鮮切牛肉火鍋是隸屬于餐飲總部，已經(jīng)成立有十多年了，是一家非常具有臺式風(fēng)格的火鍋店，以時尚元素、都市為主題，以"追求時尚、傳承經(jīng)典、多元交融、盡善盡美"為文化理念，以"把新鮮、健康、創(chuàng)意的美食奉獻(xiàn)給顧客"為企業(yè)宗旨，發(fā)展具有都市特色的火鍋文化。鮮切牛肉火鍋火鍋精心研制配料，在火鍋里面加入了數(shù)十種中藥材，在品嘗美食的同時也能起到養(yǎng)生的作用。
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鮮切牛肉火鍋吸取鮮牛肉火鍋精華技藝，選用新鮮牛肉、以手切鮮牛肉和手打爆汁鮮牛肉丸為主打特色，并融合驕龍豆撈的特色涮品，打造新派鮮牛肉火鍋智者品牌。鮮切牛肉火鍋，采用明檔式可視化手工現(xiàn)切鮮牛肉模式，充分滿足顧客對于餐飲食材新鮮、健康、合格的消費需求。
