歐美風(fēng)味的咖啡、簡約自然的環(huán)境、濃厚的現(xiàn)代氣息，這三者構(gòu)成了尋麓君咖啡館的主要元素；這是咖啡愛好者所追求的，也是我們所呈現(xiàn)給消費(fèi)者的尋麓君咖啡館。
尋麓君咖啡館，是在汲取文化精髓的基礎(chǔ)上，根據(jù)國人咖啡消費(fèi)的特點而開發(fā)的咖啡連鎖店項目；“尋麓君咖啡館”的命名，是為了表達(dá)我們對維也納咖啡文化的推崇，對咖啡品質(zhì)的追求，和對咖啡事業(yè)的熱愛。尋麓君咖啡館所求索的咖啡文化，正像一杯杯尋麓君咖啡館的制作。它需要知識、精神、一絲不茍、點點滴滴，努力去傳承和傳揚(yáng)美妙的咖啡文化。
在尋麓君，咖啡就是為了品味和享用，制作每一杯馥郁飄香的咖啡比什么都重要。不需要奢華的環(huán)境，一把椅子，一張小臺子，再加上對咖啡制作的熱誠，就足夠讓你享用一杯好咖啡。一杯品質(zhì)的好咖啡，需要品質(zhì)的咖啡豆來成就。尋麓君咖啡館嚴(yán)選阿拉比卡咖啡豆。這種般嬌貴的豆種，需經(jīng)過4-5年悉心栽培才能采收，產(chǎn)量極為。阿拉比卡咖啡豆先天含有木質(zhì)般的清新香氣，制成的咖啡細(xì)致柔和，口感特別香醇。尋麓君咖啡館依照阿拉比卡咖啡豆的特性，透過適度的烘焙，喚醒咖啡特有的濃郁風(fēng)味，讓每滴咖啡都有足夠醇厚的表現(xiàn)。
尋麓君咖啡館只選取緩慢烘焙方式加工咖啡豆，因為這是把咖啡豆真實、的味道和香氣萃取出來的很好方法。每一批尋麓君咖啡館豆由烘焙機(jī)低溫烘焙少18分鐘，在咖啡豆內(nèi)的油脂被烤出前立刻停止；因此，咖啡豆內(nèi)的油脂得以充分保存，不至流失。直至其運(yùn)抵門店后，經(jīng)由尋麓君咖啡館師研磨后，才充分釋放出來，你能夠在每杯尋麓君咖啡館里感受到這種由油脂所釋放出來的香氣。
每一位尋麓君咖啡館師，都必須在尋麓君咖啡館學(xué)院里接受一系列的嚴(yán)格培訓(xùn)，以增進(jìn)他們對咖啡制作這門藝術(shù)的深入了解。因此每一杯送到你手上的尋麓君咖啡館，都是尋麓君咖啡館師用心制作的手作的很好咖啡。尋麓君咖啡館堅持在烹煮每杯咖啡之前，才開始研磨咖啡豆，從研磨到調(diào)制，每個步驟現(xiàn)場一次完成，使咖啡具有較新鮮細(xì)致的口感。
