小碗雞丁米線以米線加工配送及餐館加盟為主,市場范圍在山東省內。公司成立以來為省內不少人士提供了創業機會,現已在濰坊、聊城、萊蕪、濱州、日照、菏澤、臺、青島、威海、東營、德州等地共計加盟商三百余家。總店于2002年底在小商品城西門向西100米成立，取名小碗雞丁米線館。
在注冊的時候因被杭州一個食品廠注冊了，后改名為小碗雞丁米線館，寓意小碗米線永遠紅火的意思。經過十幾年的經營，從當初單一的雞丁米線到現在，已經有十幾個品種：麻辣燙、土豆粉、冷面、蒜香炒餅、切糕、酸梅湯等，深受濰坊當地消費者歡迎。
小碗雞丁米線采用秘方，選料精良、制湯考究、湯鮮味美、營養滋補;精選農家土雞配上枸杞、良姜、黨參及二十多味中藥及調料，文火慢燉制成高湯，再選用三黃雞腿肉熬制成乳放入木耳、香菇、鵪鶉蛋等，并配上米線，制成的麻辣雞丁米線風味獨特，口味純正。
小碗雞丁米線適合各類人群，老少皆宜！米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點。 自主研發獨特湯料自有工藝--核心優勢 小碗雞丁米線總部設有技術研發部門，自主研發獨特湯料自有工藝，口味獨特。現以鮮香麻辣為主，番茄，酸菜，原味，菌湯麻辣、三鮮、香菇雞塊、排骨、肥腸、牛肉、番茄蛋花、尖椒肉絲、酸菜肉絲、榨菜肉絲、以及云南過橋米線上百種系列和口味，滿足全國各地人群，做的是全國、等等為輔，多種口味可供選擇！
