公司擁有設(shè)備先進(jìn)的中心廚房及完善的自營(yíng)配送流程，是現(xiàn)代化管理方式經(jīng)營(yíng)的中式快餐連鎖品牌，至今已開設(shè)分店59家，營(yíng)業(yè)面積25000余平米，員工人數(shù)1400余人。公司成立后，就不斷探索新的經(jīng)營(yíng)理念、新的管理模式、采取統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)優(yōu)異程、集中加工、機(jī)械化生產(chǎn)等手段，加強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)控制，提高產(chǎn)品質(zhì)量，提高/增加連鎖經(jīng)營(yíng)的品牌效應(yīng)。在發(fā)展中，上海錦亞餐飲管理有限公司將在發(fā)展“新亞大包”品牌的前提下，同時(shí)發(fā)展“壹萃”為第二品牌。立足上海積極拓展華東市場(chǎng)，銳意成為中式快餐公認(rèn)之龍頭企業(yè)。

　　“新亞大包”自創(chuàng)建以來，一貫重視產(chǎn)品品質(zhì)，堅(jiān)持品牌發(fā)展，取得了一定的成績(jī)。1998年至今，曾先后獲得“上海商業(yè)系統(tǒng)貼心服務(wù)先進(jìn)集體”、“上海市商業(yè)品牌龍頭企業(yè)”、“上海市商業(yè)系統(tǒng)文明單位”、“上海市文明單位”、“上海市質(zhì)量標(biāo)兵企業(yè)”、“物價(jià)計(jì)量信得過單位金獎(jiǎng)”、“全國(guó)餐飲業(yè)科技進(jìn)步獎(jiǎng)”等眾多獎(jiǎng)項(xiàng)，并被認(rèn)定為“中華餐飲名店”。2006年榮獲烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)的“快餐十佳品牌企業(yè)”稱號(hào)，以及2005-2011年連續(xù)七年榮獲上海餐飲業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)和上海市新民晚報(bào)等媒體聯(lián)合評(píng)出的“行業(yè)領(lǐng)軍金籃子獎(jiǎng)”的稱號(hào)，2009年又獲得烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)的2008年“比較有影響力的快餐品牌”的稱號(hào)，2010年更是獲得烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)的“2009年度快餐50強(qiáng)”的榮譽(yù)稱號(hào)。

　　新亞大包的產(chǎn)品開發(fā)更注重健康、營(yíng)養(yǎng)、快捷的個(gè)性化特點(diǎn)，融合上海國(guó)際都市化節(jié)奏和傳統(tǒng)飲食文化精髓。目前產(chǎn)品已涉及傳統(tǒng)點(diǎn)心、特色大碗飯、地道面湯、老上海飲品等多個(gè)品種。并不斷研發(fā)出各種適合人口味的產(chǎn)品，讓消費(fèi)者能享受到中餐的無窮魅力。

　　新亞大包經(jīng)營(yíng)管理——公司更是不斷研究開發(fā)符合現(xiàn)代餐飲習(xí)慣的中式快餐，使中餐的傳統(tǒng)技術(shù)與現(xiàn)代科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)、健康、時(shí)尚有機(jī)的結(jié)合起來。同時(shí)與采購(gòu)部從產(chǎn)品原材料的選用、進(jìn)貨的技術(shù)測(cè)評(píng)制定了一系列的標(biāo)準(zhǔn)流程，配合品控等部門全面把好產(chǎn)品銷售的品質(zhì)關(guān)，公司的培訓(xùn)部更是在公司與門店之間組成了培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，形成了金字塔式的培訓(xùn)體系，對(duì)不同層次的人員有計(jì)劃的進(jìn)行管理知識(shí)、服務(wù)意識(shí)、操作技巧的培訓(xùn)，并營(yíng)運(yùn)部門的一線管理，來提高/增加提供給顧客品質(zhì)質(zhì)的產(chǎn)品、整潔的環(huán)境，周到的服務(wù)。公司的市場(chǎng)部也一系列的市場(chǎng)活動(dòng)推廣來增進(jìn)和消費(fèi)者的溝通，并進(jìn)一步提升產(chǎn)品及品牌的形象。

　　新亞大包餐廳形象——為了讓消費(fèi)者能擁有一個(gè)舒適的用餐環(huán)境，改變大眾對(duì)中式快餐的舊有觀念，提供更高價(jià)值感予顧客。2011年公司精心打造了新一代的大包門店，寬暢明亮的店堂、舒適整潔的環(huán)境、親切快捷的服務(wù)、豐富美味的產(chǎn)品，這一切都將由新亞大包餐廳帶給每一位顧客。