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加盟行業(yè)：
餐飲 > 小吃
適合人群：
自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地：
蘇州
經(jīng)營模式：
自由連鎖
成立時(shí)間：
1997-06-13
門店總數(shù)：
100
投資金額：10~20萬
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蘇州羊肉面館只做羊肉面，店里賣的小菜也全都和羊肉有關(guān)。要說到這羊肉面里的面條估計(jì)就沒有多大的特色了，所有的特色都在這羊肉里面，幾乎看不到肥肉。來這里的客人都是沖著這瘦羊肉來的。如今年輕人很注重身材，就不太喜歡吃過于肥的肉，而且瘦的羊肉煮出來膻味也小得多。
這用來煮面的湯都是純的羊肉湯，因此煮的同時(shí)面條也吸收了羊肉的鮮味。不過有特色的可謂是這紅燒羊肉澆頭，據(jù)說這可是幾年都不換的老湯。每天凌晨 三點(diǎn)鐘師傅就會(huì)起來做這道紅燒羊肉，師傅會(huì)用前一天剩下的老湯再搭配一些新的調(diào)料。
一直要煮上五個(gè)小時(shí)才能食用。這鍋?zhàn)衅鋵?shí)就是面條改良過來的，用的 是他們家有特色的清燉羊肉，再配上一些粉條和蔬菜進(jìn)行燉煮。不過據(jù)說這煮羊肉的鍋也是很有講究的?？磥磉@后廚房什么都是秘方，不過我們還好打聽到了原來 這也是一口老湯，而且是用了近十年的湯底，這老湯煮的越久，就更能解決這羊肉的膻味。三四十斤的小山羊是羊肉中的，這種羊的膻味很小，而且?guī)缀蹩床坏?肥肉。重要的是，老板的家在藏書，那里盛產(chǎn)的就是小山羊，再配合這老湯所做作出來的肯定就是美味。
蘇州羊肉面館店面環(huán)境不錯(cuò)，干凈整潔，店內(nèi)面食種類豐富，選擇面大，食材新鮮，口味地道，服務(wù)熱情周到，消費(fèi)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
羊肉面館加盟 、加盟優(yōu)勢：
3-5天即可學(xué)會(huì)技術(shù)，2人即可開店，無需大廚，無需經(jīng)驗(yàn)-免費(fèi)傳授技術(shù)，免費(fèi)帶店，免費(fèi)選址，免費(fèi)提供裝修圖紙，公司免費(fèi)培訓(xùn)如何帶店，和管理經(jīng)驗(yàn)，讓您創(chuàng)業(yè)不操心，免費(fèi)學(xué)習(xí)總部定期更新產(chǎn)品的技術(shù)，定期有區(qū)域督導(dǎo)到店考察，后續(xù)服務(wù)支持更不錯(cuò)，特色面館加盟，超低成本，一年四季玩轉(zhuǎn)大利羊肉面館加盟動(dòng)態(tài)
羊肉面館相關(guān)問答
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