鴨王餐飲集團建企于1989年，歷經多年的自主品牌創業，成功地走出了一條“品牌化、特色化、規模化、多元化”的發展道路，目前已發展壯大成為集餐飲、食品加工、填鴨養殖加工、出租汽車客運、機動車駕駛員培訓、房地產開發等業于一體的跨行業、跨地區、多品牌、多業態的有名民營企業集團，并以20余家直營分公司和連鎖餐飲企業的經營規模，以及中華餐飲名店、國際餐飲名店、餐飲市場品牌、餐飲行業十大影響力品牌、上海餐飲品牌企業、商業品牌企業、上海市有名商標、上海品牌（服務）、上海市文明單位、上海世博會世博園區服務扶持先進集體等廣泛的社會公信力，而譽滿申城，名播全國。
鴨王菜品經過不斷創立發展，形成了以鴨王北京烤鴨為龍頭，集鴨王全鴨宴與300余道京滬地方經典名菜為一體的鴨王系列特色菜肴，并逐步把新海派粵菜、川菜、潮洲鹵水菜及燕翅鮑肚吸納培育成了菜系中的另一個新亮點，深受社會各界人士喜愛。
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