億人憶鍋小火鍋以自由的火鍋消費(fèi)為基礎(chǔ)，推崇“自主、新穎、時(shí)尚的個(gè)性”，結(jié)合“快捷、口味百搭的經(jīng)營(yíng)模式”。一人一鍋，男女老少，四季皆宜。不管是從口味的選擇方面還是從健康營(yíng)養(yǎng)的配搭方面，它都展示著其特別的風(fēng)格。

　　億人憶鍋小火鍋采用半自助式經(jīng)營(yíng)，借鑒日本回轉(zhuǎn)壽司的原理，在餐廳配備多條“不銹鋼傳送帶”。蔬 菜、水果、菌類(lèi)、丸子等按類(lèi)型裝盤(pán)后放在傳送帶上由顧客自由取用。傳送帶上的菜品采用小份式 ，單點(diǎn)菜品提醒顧客份量適量，既保正了菜品的新鮮，又盡可能的拒絕了“舌尖上的浪費(fèi)”。

　　作為“新派火鍋”，億人憶鍋小火鍋采用每人一只小鍋，電磁爐加熱，干凈衛(wèi)生，迎合了現(xiàn)代人的消 費(fèi)習(xí)慣。火鍋底料除通常的麻辣、微辣和海鮮味外，還提供大骨鍋、珍味雞湯鍋等滋補(bǔ)型鍋底，以及不油膩的特色口味-----“清油鍋”?？梢砸李櫩偷膫€(gè)人口味和不同季節(jié)自由選擇。好吃不上火，四季都常吃。

　　一年四季，春夏秋冬氣溫不同，人體機(jī)能也會(huì)隨著季節(jié)相應(yīng)發(fā)生變化，為了滿足顧客的不同需求，人性化地推出不同品種的火鍋湯底。吧臺(tái)式經(jīng)營(yíng)不受店面面積影響，億人憶鍋推出不同品種的火鍋湯底。吧臺(tái)式經(jīng)營(yíng)不受店面面積影響，億人憶鍋小火鍋加盟店可大可小，商場(chǎng)，購(gòu)物中心，居民區(qū)均可。

　　億人憶鍋小火鍋招商公司為特許加盟者提供“億人憶鍋”商標(biāo)終身使用權(quán)；根據(jù)“億人憶鍋”的視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)，提供店面規(guī)劃、設(shè)計(jì)特許餐廳裝修方案，指定裝修實(shí)施方，可享受監(jiān)督權(quán)與建議權(quán)；派遣專(zhuān)業(yè)人士前往選址區(qū)考察億人憶鍋小火鍋加盟店面地址；為特許加盟店免費(fèi)提供骨干人員崗前培訓(xùn)，提供管理指導(dǎo)和建議；

　　總店有義務(wù)向億人憶鍋小火鍋特許加盟店配送”億人憶鍋“相關(guān)物品、原料及工具并提高/增加質(zhì)量；協(xié)助特許加盟店對(duì)員工進(jìn)行”億人憶鍋“企業(yè)文化培訓(xùn)，解決生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的管理和技術(shù)問(wèn)題；為億人憶鍋小火鍋特許加盟店提供（字號(hào)、徽標(biāo)、旗子、顏色、字體、廣告宣傳畫(huà)）的使用權(quán)；總部開(kāi)發(fā)推出的新產(chǎn)品試驗(yàn)成功后免費(fèi)為特許加盟店推薦。