一家七油餅母雞湯由來已久，可以追溯到春秋戰國時期。偉大的孔子圣人就是它的發現者。傳說孔圣人帶弟子周游列國講學傳道，一日路過呂梁村，天色已晚，遂決定在此留宿民家。到了一戶人家門口，聞到陣陣香味，讓人垂涎三尺，孔圣人就上前詢問，農戶熱情邀請孔子和眾弟子進屋品嘗 原來那散發出陣陣香氣的竟是一碗雞湯！孔子和眾弟子坐下喝湯，唇齒留香，回味無窮，農戶又拿出粗餅，然而餅很硬，又涼，不好入口，孔子感其誠，遂改良雞湯的油餅，品之，頓覺酥軟適口，大贊其味：不吃此味，難為其人！
母雞湯的手工搟制、外酥里嫩的油餅了。油餅選用一等粉、一級調和油，經過燙面、醒面、揉面、搟制等八道工序，采用半煎炸的方式精心制作而成。母雞湯選用散養兩年以上的老母雞作為原材料，采用古法進行精心熬制，大火煮沸后，加入三十余種名貴中藥材，小火煲制10余小時，方可出鍋。湯內加入雞蛋、粉條、金針菇、香菜等，便可食用。母雞湯還是感冒、補充營養，增強身體免疫力的神器。
一家七油餅母雞湯旨在為廣大食客提供美味營養的健康快餐，精選上等香米，油潤晶瑩、柔韌適中，蒸出來的米飯松軟可口，香味濃郁。選用植物油，保持菜色新鮮，清爽不膩。嚴格的品質要求，層層原料品質把關，食物的新鮮度和食品安全。采用獨特濕熱滅菌，在全程蒸制工藝中，全部執行無菌室標準化出品，始終保持制作環境的透明和衛生，讓您吃的營養。同時公司根據傳統蒸菜的做法，不斷推陳出新，研發出一系列的菜品，深受許多吃貨朋友們的喜愛。
