幺妹串串香，始源清末民國初年古灌縣街(今瑞蓮街)胡姓人家，因其香辣清口之很好風味享譽久遠。彼時胡氏于街口當爐置擔，火起料入，只見紅湯淋漓，香味四溢，嫩肉鮮蔬，饞煞饕餮食客。因其價廉味美，食用方便，一時風靡民間，深受百姓喜愛，傳得口諺襄贊：寬寬，老味長長。不吃老胡燙串，走路要打擺竄。
后經傳至數代，老胡串串業已揚名周邊鄰縣，并經數代改良，路邊爐擔也登堂入室，開得門面數間，以竹簽串食材，紅油湯鍋煮燙替代滾水燙熟淋紅油湯之法，更得入味，那時節踏破門檻，沿街擺開老，首開食客等候之風潮。
現街胡氏所創串串香傳承至今，走上符合現代化企業管理與發展模式，一改過往有實無名之面貌，正式更名為幺妹串串香，并成立專業品牌運作公司，申請商標，創辦官方網站，集結現代管理型人才，廣招嫻熟能手，力爭將這一古老品牌再現輝煌，重塑四川串串香美食之經典!
幺妹串串香燒烤中產生的油污、塵和炭灰直接排在水中分解凈化，不會滴到炭火上再次燃燒產生有害氣體和致癌物。幺妹串串香，干凈衛生，健康營養，在市場上贏得一定的口碑。幺妹串串香具有8000平米專業的設備廠家生產，始終以"質量信譽用戶至上”為宗旨。
幺妹串串香烤爐相當于多功能機器人全面取代人工、真正做到一爐烤天下，制造/精制調料結合大江南北口味恰到好處解決了眾口難調的現實問題，幺妹串串香產品豐富，新鮮美味，價格實惠，深受消費者青睞。幺妹串串香加盟，無需經驗，操作簡單，總部全程扶持。
