
企業成立于2001年。一根面又稱長壽面,時間久面等。是宋、元、明、清時期四川成都黃龍溪古鎮有名的特色傳統名小吃,黃龍溪地處平原,鹿溪河與錦江交匯穿鎮而過,地肥水美,盛產小麥,每到逢年過節辦喜事時,黃龍溪人就會用麥心粉制作一根面,幾乎家家戶戶都會做一根面,古時候沒有機器,一般都是手工制作。一根面在不同的場合有不同的吃法!過生日時吃一根面加兩個蛋寓意長命百歲,一根面加三個蛋 表示千秋長壽,一根面加四個蛋祝福萬壽無疆。婚嫁喜事時新郎新娘必須吃上一根長面,而且是新郎新娘分別從一根長面的兩端向中間吃,直吃到嘴對嘴合二為一。寓意長時間久久、百年好合!兒女出遠門時,媽媽做上一根長面,祈禱兒女一路平安。正月里來吃上一根長面,從頭吃到尾,預示全年一順百順!一根面的特色在于“一碗只有一根面,一鍋也是一根面。一根面要多長有多長”面條滑爽、柔韌彈牙、越嚼越有越有嚼頭!一根面的精髓在于吃的是面條本身的味道而不是調料的味道!即便不加紹子(面鹵),味道也是鮮美無比!一根面的吃法也很考究:必須夾住一根長面從頭吃到尾,假如大夾大夾的往嘴里塞,是品不出味道的!這種特有的面食只有黃龍溪古鎮才能吃到,所以民間一直流傳著”不吃一根面,枉到黃龍溪“的說法!
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