肴小二蝦蝎記連鎖機構創立于2011年，是一家集研發、推廣、經營及其衍生羊蝎子項目為一體的全國性餐飲連鎖企業。總部坐落于江西南昌，采取直營與加盟相結合的發展模式，致力于打造羊蝎子特色餐飲品質秀運營商。
以“羊蝎子”為核心產品，肴小二蝦蝎記專注于特色火鍋的研發與推廣，致力于打造“羊蝎子特色餐飲先進品牌”。肴小二蝦蝎記羊蝎子精選進口澳洲上等原料，經晾、泡，焯，燉，悶數道工序，30多種植物調料燉制而成，加工全程不允許使用任何化學添加劑，以廚界很好的藝術形式徹底解決了傳統工藝燉制羊蝎子無法解決腥膻味，用料不當嚴重影響羊蝎子營養價值的問題。從而真正為世人提供了一種既美味無比又健康至上的桌上佳肴。
肴小二蝦蝎記始終堅持“讓大眾放下心來在公眾餐廳享受真正健康美食”的崇高使命，嚴把原料關，配料關，制作流程關。自2011年肴小二蝦蝎記優先家店面開業以來，歷經市場和顧客的嚴格檢驗，成功打造出具有濃郁文化的品質火鍋品牌，先后被評為“名火鍋”，“營養健康型餐飲名店”等稱號；并成功當選南昌市中小企業創立發展商會理事單位。
在發展加盟業務方面，總部秉承“多予少取、互惠雙贏”的合作理念，以成熟的運營管理經驗和完善的加盟扶持體系，不遺余力地為全國合作伙伴提供開店支持與幫助。從前期店面審核、籌建、技術到后期店面運營與管理，全部提供專業團隊指導，以此很大限度提高加盟商贏利，力爭成為餐飲特許加盟行業中的成功典范。
肴小二蝦蝎記是一個團隊的創業史，也希望成為所有背負夢想人士的成功史。加入肴小二蝦蝎記，一起做羊蝎子餐飲品質秀運營商，讓羊蝎子餐飲先進品牌在我們的努力下名至實歸。肴小二蝦蝎記期盼社會各界人士的加盟。
