周記麻辣燙以巴蜀農(nóng)家傳統(tǒng)烹煮方法，傳承為經(jīng)典原始的成都風味。周記麻辣燙以其獨特的綠色菜品為主打產(chǎn)品、綠色健康的麻辣鍋底、典雅古樸的裝修風格、熱情周到的服務，深深贏得廣大顧客的一致好評。周記麻辣燙公司堅持誠信、健康的經(jīng)營之路，倡導綠色、健康、傳統(tǒng)、環(huán)保的生活理念，迎合消費潮流建立一個形象合格且知名度高的連鎖企業(yè)品牌形象。
周記麻辣燙充分吸收了傳統(tǒng)火鍋之精華，在保持原有麻、辣、鮮、香的基礎上，潛心挖掘中華草藥文化之精髓。周記麻辣燙在底料中輔以幾十種名貴中草藥經(jīng)慢火熬制而成。周記麻辣燙克服了傳統(tǒng)底料的燥熱、神煩、傷精耗神，久食傷身的弊端。周記麻辣燙用料考究，紅湯油色紅亮，回味悠長;清湯鮮香醇香，久食不厭。
周記麻辣燙為了適應全國各地消費者的口味，蜀味天嬌自創(chuàng)的口味、麻辣味、等幾種串串香的底料制作方法，成功地研制出了多種不同口味的特色口味來滿足不同市場與消費人群的需求，并適時調(diào)整，來適應廣大消費者對口味上的需求。
周記麻辣燙整合了一系列綠色，保健的串串香菜品，如：綠色毛肚、是將確定無污染的哲里木盟作為其原料基地，并多次和相關(guān)食品一起探討、研發(fā)。鮮鴨腸、選用正宗當年土鴨的九尺鴨腸，經(jīng)高分子復合嫩化、脆嫩化渣等等菜品。
周記麻辣燙裝修風格以簡典與古樸藝術(shù)相結(jié)合的民國風格裝修，現(xiàn)代的質(zhì)感材料以及豐富多變的色彩配合燈光的各種造型，更突出“古樸、簡典、復古”的風格。締造原始的空間層次感。
