朱記肉丸魚丸火鍋，川渝壹號美麗漫火鍋，川渝新經典火鍋的新貴和代表。朱記肉丸魚丸火鍋以花為品牌元素，洋溢出花漾、浪漫的火鍋餐廳氛圍。朱記肉丸魚丸火鍋打破傳統火鍋的就餐格局，從餐廳環境、火鍋味型、凈味系統、菜品組合、服務水平等方面進行全面革新，朱記肉丸魚丸火鍋用格調的光影、清新的環境、經典的味道、浪漫的情懷創造更具人文美感和地域特色的品牌文化，形成了時尚民俗，經典輕奢的品牌風格，在川渝百花齊放的火鍋品牌中脫穎而出，被媒體和大眾譽為川渝美麗的火鍋。
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