中式小快餐店是在傳統(tǒng)工藝上作出改良，既有傳統(tǒng)燒鵝的色香味，又結(jié)合了現(xiàn)代工藝技術(shù)的創(chuàng)立，皮脆肉嫩，肥而不膩，而且學(xué)習(xí)起來(lái)簡(jiǎn)單易懂，就算是從來(lái)沒(méi)接觸過(guò)的普通人也能一學(xué)就會(huì)，各種配料自有工藝到0.1克，現(xiàn)場(chǎng)師傅手把手一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員能在短時(shí)間內(nèi)做出水平！
中式小快餐店一向以品質(zhì)為先，味道為本為宗旨。技術(shù)加上出色的味型在業(yè)界贏得穩(wěn)固的地位。在這段時(shí)間里得到很多學(xué)員認(rèn)同。我們有信心打造全城具實(shí)力，囗碑好的培訓(xùn)基地。學(xué)員每天可進(jìn)行反復(fù)實(shí)習(xí)，強(qiáng)化訓(xùn)練，慕求令到每位學(xué)員在短的時(shí)間里能撐握整個(gè)燒臘的制作與技巧。我們深知每位學(xué)員的資金都是來(lái)之不易, 特別是曾經(jīng)生意失敗過(guò). 或試過(guò)創(chuàng)業(yè)失敗的人來(lái)說(shuō), 每一分每一角都是有血有汗的。正當(dāng)如此, 我們不會(huì)吹虛作假，一向憑著良心來(lái)教學(xué)。本中心向每位學(xué)員鄭重: 全部味道秘方絕不保留：只有學(xué)到 真正的技術(shù)大家在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中才贏得真正的優(yōu)勢(shì)。學(xué)員不須擔(dān)心日后自己的技術(shù)被別人超越。因?yàn)槲覀儠?huì)不斷創(chuàng)立研究，進(jìn)行品質(zhì)上的改良，為所有老學(xué)員免費(fèi)提供新的產(chǎn)品技術(shù)和新的味道信息，讓學(xué)員免除后顧之憂。
中式小快餐店訓(xùn)練每個(gè)學(xué)員享用每個(gè)技能細(xì)節(jié)，透轍整個(gè)燒臘餐飲商場(chǎng)。并斗膽承受學(xué)員因不相同當(dāng)?shù)爻尸F(xiàn)不相同的滋味進(jìn)行調(diào)配，依據(jù)每個(gè)學(xué)員不相同狀況進(jìn)行施教，每個(gè)學(xué)員出來(lái)的產(chǎn)品與咱們出來(lái)的圖像相同、滋味相同。全程什物操作，老師一對(duì)一，手把手教育，學(xué)員學(xué)會(huì)能獨(dú)立操作，從選料到成品出爐、生意經(jīng)營(yíng)方式一體式效勞教育。
中式小快餐店是廣州傳統(tǒng)的燒烤肉食。燒鵝源于燒鴨，鵝以中、小個(gè)的清遠(yuǎn)黑棕鵝為優(yōu)，去翼、腳、內(nèi)臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過(guò)冷水，糖水勻皮，晾風(fēng)而后腌制，掛在烤爐里或明火上轉(zhuǎn)動(dòng)烤成，斬件上碟，便可進(jìn)食。燒鵝色澤金紅，味美可口。
