“煎餅果子”是享譽(yù)全國(guó)的一道名小吃，它具有美味可口、濃郁香酥的特點(diǎn)。有10多個(gè)品種，其制法用料講究，特別適合老人小孩和青年人的口味。色、香、味俱全。
正宗煎餅果子，是煎餅中的明星。似乎更應(yīng)稱作是一件絕妙的手工藝品。正宗煎餅果子竟然還分為兩層，外層淺黃松脆，內(nèi)層綿軟白皙，略帶甜味，嚼起來層次豐富，一軟一脆，口感對(duì)比強(qiáng)烈，嚼過之后，齒頰留芳。
正宗煎餅果子在口味上傾向于人的習(xí)慣，各式水果味的正宗煎餅果子以及適合嗜辣的川湘人的辣味正宗煎餅果子漸漸地比正宗的正宗煎餅果子更受人的歡迎。這也從側(cè)面反映出正宗煎餅果子在的旺盛生命力。
正宗煎餅果子以面粉，醬料，黃油，煉乳等制作食物，是享譽(yù)全國(guó)的一道名小吃，是用調(diào)和好的面粉做成, 其風(fēng)味獨(dú)特，制作簡(jiǎn)單，薄如蟬翼，外酥里嫩，松軟可口，色澤金黃，品種繁多，內(nèi)有精心調(diào)制的各種餡料，由于它獨(dú)特的工藝，和面對(duì)著顧客現(xiàn)做現(xiàn)品，而使人有著很強(qiáng)的感觀和好奇心。正宗煎餅果子醬料秘方奇特、變化繁多，其特點(diǎn)為：“精、美、優(yōu)、特”。外形美觀、欣賞價(jià)值高、營(yíng)養(yǎng)豐富，按不同的口味，醬料秘方不同，分別含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)脂肪、鈣、鐵、鋅等各種人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成份，色澤鮮艷，金黃而透明，口感脆嫩、醇香、味美、可口，有健胃養(yǎng)脾 ，益神養(yǎng)血等結(jié)果。現(xiàn)場(chǎng)制作品味繁多，變幻莫測(cè)。
正宗煎餅果子可加碎牛肉、蛋片、洋蔥，配有甜辣醬。可選加蛋或不加蛋的，根據(jù)各人喜好選擇不同口味，讓人愛不釋口。正宗煎餅果子是一門藝術(shù)，也是一門科學(xué)。
