近年來，隨著我國經濟的快速發展及人民的消費水平的普遍提高，人們的消費心理和生活觀念也發生了很大的轉變，從以前的要求吃飽，到中間的要求吃好，現在更是精益求精，人們不單要求吃飽、吃好，更是在要求美味的同時關注健康，健康與美味同行才是現代人生活的標準，于此同時在吃喝上也更愿意下功夫，掏錢包，來自不同國度，各種各樣的餐廳紛紛進入人們的生活!
北京南洋錦荷花餐飲有限公司“荷花泰”在泰菜用料與口味都務求，包含酸、辣、香、甜、咸，并加以豐富的烹調方法，曾多次參加泰國美食展，并同泰國農業部進行多次合作，因此其廚藝深受泰國正統飲食影響，繼承了其高營養、低熱量，并富含維生素的營養結構特點，被譽為“健康的飲食”，憑著裝修本色，菜品地道，受到各界人士的親睞，以其獨特的美味風靡京城。京都有家您不知道的泰國餐廳,“一半以上的菜都和咖喱有關”,入口“濃郁”;冬蔭功湯“又酸又辣”,香料味“十足”;菠蘿飯很香糯,“每次都點”。
2010年荷花泰更是憑著的品質，榮登國際舞臺－-在澳洲開設荷花泰分店，荷花泰菜經過多年的不懈努力和經營發展，整體規模也在不斷的擴大，2012年9月又在北京和天津商務區加盟成立兩家分店。以上優越的地理位置充分占據了東長安街沿線的重要商圈，處于北京市中心繁華、前衛地區，天安門、故宮、日壇公園以及歌劇院近在咫尺。同時在曼谷以及印度也擁有本公司的分支機構。“荷花泰”將泰國所追求的健康飲食理念傳至。它的菜品被65%以上的回頭客所說明品牌，在不斷創立、用心服務中愿將品嘗泰菜，意在健康的理念傳承下去。
美食是一種藝術，亦無國界之分。傳承—融合—創立—光大，是“荷花泰”對美食的經營理念。從泰國飲食文化中汲取營養，傳承精華，交流融匯，根據時代發展和社會需要去融會貫通，提升和創立，以品牌連鎖的方式去推廣和傳播，終得以弘揚和光大，回饋于全世界的美食愛好者，并努力在此過程中為那些熱衷于美食文化和飲食經營的人創造成功的契機，開拓人生格局!
