梅河口市爐內(nèi)瓦餐飲管理有限公司，坐落于吉林省梅河口市，是由"紅泥烤爐"、"紅泥瓦片"的推廣者姜樹明先生創(chuàng)建的。從2006年紅泥烤爐燒烤、紅泥瓦片燒烤、姜氏瓦片燒烤，歷經(jīng)十一年，始終作為燒烤行業(yè)的領(lǐng)頭羊。發(fā)展到爐內(nèi)瓦餐飲管理有限公司。紅泥烤爐、紅泥瓦片燒烤在2006年作為一種全新的燒烤方式，一經(jīng)問世徹底改變了傳統(tǒng)燒烤熏火燎或直接接觸金屬等有害物質(zhì)的燒烤模式，代之以含有人體所需多種微量元素的紅泥烤爐及紅泥瓦片封閉烘烤，即保留了食材的營養(yǎng)，又脫脂脫油，口味鮮美，無毒無害。“營養(yǎng)曾贊譽“紅泥烤爐、瓦片燒烤的烤制過程就是對高脂食物的脫脂過程，脫脂食品屬于綠色環(huán)保健康食品”。這種顛覆傳統(tǒng)燒烤模式，一經(jīng)問世，便受到廣大消費者的青睞。
公司下屬有紅泥烤爐廠、瓦片燒烤、姜氏瓦片、爐內(nèi)瓦烘烤直營店及加盟店四大實體，并以爐內(nèi)瓦燒烤直營店紅泥瓦片燒烤直營店作為主體廣招加盟商、如今加盟店遍布大江南北，遠至韓國、俄羅斯、哈薩克斯坦，受到國內(nèi)外餐飲界高度贊譽。
紅瓦烤肉的傳說
光緒初年，海龍、輝發(fā)城一帶，圍場總管高萬梅，家有獨女年方十五，視若掌上明珠。不料愛女患一怪病，不思茶飯，終日以少許米湯維持，骨瘦如柴。雖尋遍名醫(yī)，終不得治，情急之下重賞徵醫(yī)。某日，一江湖游醫(yī)扣門問病，言諾保治。須有純黃牛肉三兩三錢，以紅瓦焙乾，研末入藥。高遂吩咐家擁，依囑備辦。待烘烤牛肉呈醫(yī)過目，準備研末時，游醫(yī)發(fā)現(xiàn)短斤少兩，追問方知，家傭獨處一室烘烤牛肉時，難抵撲鼻香惑，偷食部分。正欲責(zé)罰，此時，因房門三開，室味初散，滿庭飄香，病榻小姐勉強撐體，從室內(nèi)走出問父，何物如此溢香，其父顧不及責(zé)罰家傭，忙將烤肉切塊遞之，小姐大口嚼咽。“小姐吃東西了”，家人奔走相告，皆大歡喜。后經(jīng)游醫(yī)調(diào)治，小姐病癒。然泥瓦烘烤，肉味奇香一說。由此傳開，坊間紛紛效法，通化、白山一帶泥盆、泥罐等泥製器皿烤肉興盛一時。現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)丶t泥中富含鐵、鈣、鉀、鋅、錫、硅等人體必需礦物質(zhì)，有如夢飯石一樣，經(jīng)過高溫可釋放出各種礦物質(zhì)食物可被人吸收，有益健康。
