相約冒菜是云南相約餐飲總部旗下品牌，是行業(yè)的先驅(qū)者，創(chuàng)造了多個(gè)優(yōu)先：一家不使用回收油，堅(jiān)持一次性用油;一家永遠(yuǎn)不使用化學(xué)添加劑;優(yōu)先個(gè)摒棄了傳統(tǒng)冒菜的大鍋煮的制作方法，博采火鍋、中餐、傳統(tǒng)冒菜之精華，單份單鍋單獨(dú)烹制;一家將快餐、小吃、中餐結(jié)合的半自助就餐模式;一家免費(fèi)WIFI覆蓋的冒菜店，這么多個(gè)優(yōu)先，顛覆了人們對(duì)冒菜的認(rèn)識(shí)和形象，理所當(dāng)然地引起眾多好吃嘴的青睞和追捧，好評(píng)如潮。相約冒菜之開(kāi)創(chuàng)以來(lái)，在餐飲行業(yè)獨(dú)樹(shù)一幟，不錯(cuò)盛大，以全新的消費(fèi)理念(絕不使用回收油、化學(xué)添加劑，單鍋單煮)開(kāi)創(chuàng)先河。店面裝修格調(diào)雅致、時(shí)尚，自成一派。
相約冒菜的經(jīng)營(yíng)理念是：踏實(shí)做人，誠(chéng)實(shí)做事，永遠(yuǎn)將顧客放在優(yōu)先位。違法坑爹的事不干，昧著良心的錢不賺。我們，選上等食材，調(diào)精細(xì)味道，讓顧客合格滿意。
冒菜是成都的特色，是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜;把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份;在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提前調(diào)好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”，再撒上點(diǎn)香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都有名特色的小吃“冒菜”。簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)“冒菜就是一個(gè)人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜。”相約冒菜加盟品牌介紹冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。冒菜為講究的吃法為"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽，味精等的調(diào)料，將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸，然后就可以送進(jìn)嘴里，味道又香又辣，甚為可口。
