張飛冒菜連鎖是一家集餐飲服務(wù)、品牌管理、美食研發(fā)、原料供應(yīng)、連鎖加盟、特許經(jīng)營于一體的跨地區(qū)綜合性連鎖餐飲管理公司。公司創(chuàng)始人從事餐飲行業(yè)十年之久，從十年前的單店經(jīng)營到多店經(jīng)營，一直到今天的公司化運(yùn)營，其系統(tǒng)化和標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營優(yōu)勢，獲得了市場的認(rèn)可。
張飛冒菜連鎖公司將為有志加盟的創(chuàng)業(yè)者、加盟者們提供：當(dāng)?shù)厥袌隹疾臁⒔?jīng)營加盟分析、選址籌建、裝修設(shè)計(jì)、人員招聘培訓(xùn)、店面配套物資、餐飲技術(shù)培訓(xùn)、老師帶店經(jīng)營指導(dǎo)、導(dǎo)入VIS品牌形象系統(tǒng)，整套品牌管理模式輸出、餐飲服務(wù)營銷咨詢。讓加盟商真正體會專業(yè)全面的盟主支持。
張飛冒菜連鎖在發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)飲食文化和現(xiàn)代飲食文化相互融合和創(chuàng)立，以方便，快捷，透明，自助的消費(fèi)方式提供衛(wèi)生，綠色，和平價(jià)簡餐連鎖發(fā)展的店鋪。張飛冒菜連鎖運(yùn)用現(xiàn)代科技技術(shù)、科學(xué)管理為依托。將傳統(tǒng)的飲食文化和現(xiàn)代快餐融為一體，讓顧客在優(yōu)美的環(huán)境和輕松自選的氛圍中體驗(yàn)舌尖上的快感，共同體驗(yàn)著張飛冒菜連鎖特有的飲食文化給大家?guī)淼娘嬍橙?從相識、相知到相伴，享受著美味帶來的歡愉。
冒菜也叫火鍋菜，是一種燙煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘訣，冒菜發(fā)源于四川的民間，由于被個(gè)別地區(qū)復(fù)制，火鍋型冒菜：也就是我們所說的火鍋菜，基本形式與火鍋相同，將菜肴放進(jìn)火鍋湯料中煮熟后與湯料一起撈出，其主要特點(diǎn)是膩口、干辣、香味撲鼻、回口略苦，由此特點(diǎn)而決定了火鍋型冒菜不適宜喝湯。代表有成都的品牌火鍋菜、冒牌火鍋菜等。
清水型冒菜：清其是在火鍋型冒菜與鹵水型冒菜的基礎(chǔ)上作出了進(jìn)一步的改進(jìn)，將菜肴放入清水中煮熟，撈出后淋上由豬骨、牛棒骨、雞架熬制好的高湯，并加上制造/精制的中草藥湯料，從而提高/增加了菜品的原始香味與營養(yǎng)成分不流失，其特點(diǎn)為輕油適口、輕麻泛香，形成了在真正意義上可以喝湯的營養(yǎng)健康冒菜。
張飛冒菜連鎖借鑒張飛冒菜連鎖的制作方法，揉和渝派口味的麻辣，再配以制造/精制高湯，創(chuàng)造出人們喜歡的快餐火鍋。張飛冒菜連鎖本著客戶為、質(zhì)量為生命、服務(wù)為中心、為目的，我們努力為顧客營造一個(gè)時(shí)尚、有品位的用餐體驗(yàn)，張飛冒菜連鎖為顧客提供健康、營養(yǎng)的食品，張飛冒菜連鎖產(chǎn)品豐富，味道好，深受消費(fèi)者青睞。
